Білий кіпрейний мед: склад і застосування, корисні властивості

Кіпрейний мед використовують з давніх часів, він добре відомий нашим предкам. У нього переходить основна частина хімічного складу рослини-медоноси. Завдяки цьому корисні властивості білого кіпрейних меду унікальні і роблять продукт універсальним засобом від багатьох хвороб.

Опис кіпрейних меду

Кіпрейний мед за своїм зовнішнім виглядом і смаковими характеристиками значно відрізняється від інших видів продуктів бджільництва. Особливість – незвичайний білий колір.

Як виглядає кіпрейний мед

Майже безбарвна світло-кремова маса з зеленуватим відтінком нагадує собою вершки, мають водянисто-прозорий консистенцію. Швидко кристалізується у вигляді світлих, майже білих крупинок, що нагадують сніжинки. Покупець, яка вперше побачила і спробувала кіпрейний мед, починає сумніватися, а чи не пропонують йому підробку.

З чого роблять кіпрейний мед

Кіпрейний мед отримують з абсолютно особливого медоноси, – трави іван-чаю. Це одне з найбільш корисних рослин-адаптогенів, що зустрічаються по всій території Росії. У народній медицині відвар зніту вважався ліками від ста недуг:

• хвороби нервової системи;
• для профілактики неврозів;
• при лікуванні гастритів;
• від захворювань горла;
• при проблемах зі шкірою;
• для нормалізації нічного сну;
• при лікуванні виразкової хвороби шлунка;
• в якості профілактики розвитку простатиту;
• як засіб, що підвищує потенцію;
• для зміцнення імунної захисту.

Крім цього, кіпрейний мед добре справляється з частими головними болями. Також сприяє нормалізації показників артеріального тиску.

Де збирають кіпрейний мед

Кіпрейний мед, як можна здогадатися з назви, виробляється бджолами з нектару квіток і пилку іван-чаю (або зніту вузьколистого). На початку цвітіння пасічники вивозять вулики в ті місця, де ростуть великі плантації цієї рослини.

Хаменерій є відмінним медоносом і легко привертає до себе бджіл. За цій якості він стоїть на перших місцях серед інших рослин. Але досвідчені пасічники знають, що кипрей не завжди має однакову медоносність, яка залежить від багатьох факторів:

• вік рослин;
• місця зростання;
• погодні умови.

Чим північніше і вище над рівнем моря росте кипрей, тим більшу медоносність він має. На території нашої країни найбільше кіпрейних меду виробляють в регіонах Далекого Сходу, Уралу, Сибіру. Максимальний «урожай» з гектара тут досягає однієї тонни, середній – 600 кг. І не дивно, так як одна бджолина сім'я може в день видавати до 6 кг корисного продукту.

Смак кіпрейних меду

Має слабко виражені, ніжний смак. Аромат у кіпрейних меду ніжний, квітковий, ледве вловимий. Сам мед прозорий, рідкий. Якщо його добре збити, виходить повітряна кремоподібна маса білого кольору. Її легко намазувати на хліб, печиво, смак досить незвичайний і приємний. Називається такий дивовижний десерт крем-мед.

Склад кіпрейних меду

Рослина-медонос іван-чай, з якого бджоли переважно збирають пилок, має дивовижні лікувальні властивості. Мед переймає всі якості свого попередника і в складі повторює той же набір хімічних елементів:

• макро- і мікроелементи;
• вітаміни (з В-групи, С, Е, Р, РР);
• природні цукру (глюкоза, фруктоза;
• антиоксиданти;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини.

Аскорбінової кислоти в продукті міститься в кілька разів більше, ніж в цитрусових плодах. Завдяки унікальному складу кіпрейний мед широко використовують у народній медицині.

Користь кіпрейних меду

Мед іван-чаю має широку сферу застосування. Ось лише деякі з них:

• при грипі або ГРВІ кіпрейний мед допоможе зняти симптоми захворювання, поліпшить стан горла і загальне самопочуття;
• при фолікулярну ангіну;
• при лікуванні довго не загоюються ран;
• людям, що знаходяться під гнітом переживань, стресів, поверне мирне стан душі і безтурботність, зробить міцним сон;
• при підвищеній кислотності шлунка, виразках шлунково-кишкового тракту діє як обволікаючий і протизапальний засіб;
• рекомендується до вживання при запорах і хронічних патологіях внутрішніх органів;
• стимулює процес кровотворення, корисний при анемії;
• зменшує головні болі;
• використовується в якості протисудомної кошти;
• чоловікам покращує симптоматику при аденомі передміхурової залози і інших захворюваннях цього органу;
• гіпертонікам нормалізує тиск;
• стимулює формування епітелію;
• корисно годуючим мамам і їхнім дітям.

Кіпрейний мед можна вживати в суміші з риб'ячим жиром або іншими корисними інгредієнтами. Лікувально-профілактичний ефект від цього тільки посилюється.

Корисні властивості кіпрейних меду для жінок

Продукт успішно використовується в домашній косметології. Багато проблем шкіри можна виправити за допомогою кіпрейних меду. На його основі готують мазі, маски для обличчя. Для поліпшення стану шкіри використовують продукт в чистому вигляді, розбавляють жирної сметаною, яєчним жовтком. Засобом на основі кіпрейних меду добре виводити вугровий висип з особи, дерматит.

Шкіра обличчя після нанесення на неї маски з кипрей-меду набуває пружність, еластичність і шовковистість, рівний колір. При банних процедурах бджолопродукти можна намазати все тіло, а потім змити. Кіпрейний мед проявляє антисептичні властивості, загоює невеликі ранки і мікротріщини, очищає і звужує пори. У косметичній промисловості цей бджолопродукти додають до складу кремів, мазей, бальзамів і скрабів.

Корисні властивості кіпрейних меду для чоловіків

Поширеною є хибна думка, що кіпрейний мед допомагає чоловікам відновити втрачену потенцію. Скоріше справа в тому, що продукт надає загальнозміцнюючий ефект на організм, завдяки чому деякі функції відновлюються. Але кіпрейний мед ні в якому разі не впливає цілеспрямовано на статеву систему чоловіка.

Хаменерій-мед неправильним вважати лікарським засобом. Швидше, він служить додатковим способом зміцнення організму. Найбільшою ефективності досягає в складі комплексної терапії. Допомагає організму пережити медикаментозну терапію, нейтралізуючи її побічні ефекти.

Шкода кіпрейних меду

Характеристики кіпрейних меду відрізняються деякою суперечливістю. У невеликих кількостях цей продукт проявляє себе як чудодійний лікарський засіб, смачне і корисне ласощі. Але при надмірному вживанні здатний завдати організму шкоди.

В першу чергу до кипрей-меду потрібно з обережністю ставитися дітям і тим людям, які схильні до прояву харчової алергії. Також може спостерігатися індивідуальна непереносимість будь-якого компонента. Перші дози кіпрейних продукту повинні бути самими мінімальними. Це допоможе уникнути багатьох неприємних моментів, пов'язаних з гіперреакціей організму на незнайоме речовина.

Кіпрейний продукт може пошкодити при патологіях ШКТ (панкреатит, виразки, гастрит) в період загострення, при гарячкових станах, каменях у сечовивідних шляхах і деяких психічних захворюваннях.

Як вживати кіпрейний мед

Здоровій людині на добу допускається вживати 100 г медового продукту, в тому числі і кіпрейних. Приймати всередину його можна в складі салатів, напоїв, смузі і різних страв, а також разом з молоком і горіхами. Але якщо кіпрейний мед використовується як засіб народної медицини, потрібно строго слідувати запропонованої лікарем лікувальної схемою і дозувань.

При простудних і інших захворюваннях чайну ложку бджолопродукти додають в різні відвари і настої трав.У цьому випадку продукт підсилює дію основних компонентів напою, збагачує його додатковими властивостями і хімічними елементами. Потрібно пам'ятати, що при температурі понад +40 багато корисних речовин гинуть. Кіпрейний продукт необхідно додавати в уже остиглий чай, щоб зберегти і примножити користь напою.

Застосування меду з зніту в народній медицині

Кіпрейний мед найкраще використовувати для профілактики захворювань. Для цього необхідно щоранку натщесерце, випивати чашку теплої води з розведеною в ній чайною ложкою бджолопродукти.

Тим, хто страждає безсонням, медовий продукт краще випивати разом з теплим молоком на ніч. Це допоможе розслабитися і благополучно заснути. Такий засіб дуже добре допомагає відновити нервову систему після напруженого дня.

При лікуванні багатьох захворювань – як простудних, так і внутрішніх, можна використовувати наступний спосіб прийому кіпрейних продукту. З'єднати в рівних кількостях з настоянкою прополісу. Відокремити від суміші 10 г і покласти в рот. Тримати, поки повністю не розчиниться.

Як відрізнити кіпрейний білий мед від підробки

Ще на початку минулого століття мед практично не підробляли. Тільки з приходом колгоспів бджільництво стало поступово приходити в занепад. Селяни були зобов'язані віддавати свої вулики державі. Догляд за ними був недостатнім або зовсім відсутній, тому вихід продукту значно скоротився. Погіршили ситуацію численні податки, заборони. На прилавках ринків, магазинів з'явився цукор у великій кількості.

Медовий товар перейшов в розряд делікатесів, а з початком Великої Вітчизняної війни і зовсім став екзотичним продуктом харчування. Хоча пройшло багато часу з тих пір, але бджільництво так і не змогло повністю себе відновити. Ціни на медовий продукт досі «кусаються», а знайти якісний товар і надалі дуже важко.

Останнім часом стали багато говорити про користь медового продукту, в результаті попит на нього зріс, а й збільшилася кількість підробок. У хід йде все:

• ароматизатор і смакова добавка «мед»;
• цукор;
• патока;
• широкий вибір барвників.

Звичайно, при такому арсеналі неважко змішати цукровий сироп до цього бджолопродукти або приготувати його з цукру і води, підкоригувавши харчовими добавками. Відрізнити штучний товар від справжнього, як правило, дуже важко. Але немає нічого неможливого. Відмінності є, потрібно просто добре знати їх «в обличчя»:

• аромат справжнього продукту завжди трохи пряний, приємний, запах цукрового сиропу – важкий, настирливий, якщо принюхуватися довго – неприємний;
• натуральний мед завжди залишає в роті легке печіння;
• купувати товар потрібно в тій ємності, з якої були зроблені спроби, недобросовісні продавці часто дають спробувати з однієї банки, а продають іншу, де вміст зовсім іншої якості;
• не варто купувати відразу велику кількість продукту, досить принести додому 200 г баночку і розкуштувати товар, при бажанні завжди можна повернутися до того ж продавцеві за новою порцією.

Придбання медового продукту на пасіці не дає гарантію, що товар якісний. Бджіл часто підгодовують цукром. Користі від товару, отриманого таким способом, дуже мало. Ємність для зберігання не можна вибирати металеву, так як може відбутися процес окислення і псування продукту. Такий продукт не принесе користі. Може викликати отруєння або іншу хворобливу реакцію організму на токсичні речовини.

Протипоказання до кіпрейних меду

Кіпрейний мед, як і інший будь-який бджолопродукти, протипоказаний дітям до трирічного віку. По-перше, це викликано ризиком появи алергічної реакції. По-друге, існує реальна небезпека заразитися таким важким захворюванням як ботулізм.Бджолопродукти може містити в мінімальних кількостях збудників інфекції, які для дорослої людини безпечні, але для малюків можуть бути критичні.

У кіпрейних продукті вміст цукрів вище, ніж в інших видах. Його вживання небажано при надмірній масі тіла, цукровому діабеті 2-го типу, астмі. В цьому випадку безпечні норми і дозування допоможе визначити консультація з ендокринологом. Протипоказанням до вживання кіпрейних продукту є індивідуальна непереносимість окремих компонентів.

Терміни і способи зберігання

Завдяки сильним бактерицидним властивостям мед може зберігатися дуже довго, не менше десятка років. Науці відомі випадки, коли під час розкопок виявляли бджолопродукти, якому за найскромнішими підрахунками було не менше 100 років. Зберігався він у глечиках з запечатаними воском отворами. Виявлений товар був прекрасно збережений і готовий до вживання.

Тримати його найкраще в скляних банках з щільно закупореній кришкою, щоб обмежити доступ повітря. Посуд необхідно попередньо простерилізувати. Бджолопродукти притягує до себе вологу і вбирає запахи з навколишнього середовища. Тому зберігати його краще в сухому приміщенні. Продукт, що ввібрав в себе вологу, швидко псується і закисає, так як його бактерицидні властивості втрачені.

Приміщення, в якому знаходиться мед, повинно бути прохолодним, з хорошою вентиляцією. Поруч можна зберігати продукти з сильним запахом, наприклад, оселедець, квашену капусту, часник, а також фарби, бензин. Бджолопродукти моментально насичується сторонніми ароматами. Навряд чи хто-небудь зможе сісти навіть ложку солодких ласощів, просоченого часниковим або оселедцевим запахом.

Температура повинна бути невисока, постійно триматися на одному і тому ж рівні +5 – +10. Для бджолопродукти небажані як високі, так і низькі температури, при яких він може втратити свої цінні якості. Але краще відхилитися в сторону негативних температур, так як втрачає свої властивості, починаючи з -35 градусів і нижче. При кімнатній температурі бджолопродукти зберігається не більше півроку.

висновок

Корисні властивості білого кіпрейних меду унікальні. Але тільки в тому випадку, якщо продукт якісний, натуральний, без домішок цукру та інших добавок.