Чим корисна шкірка цитрусових?

Шкірка апельсина містить більше вітамінів А, С, Е, ніж його м'якоть, багата на ефірні масла, флавоноїди (рослинні пігменти) і пектинові речовини. У ній багато калію та фосфору, які життєво необхідні рослинам, а також натрію, що бере участь у клітинному обміні та підвищує зимостійкість рослин.