Чим соус барбекю відрізняється від кетчупу?

В Австралії соус барбекю це приблизно те саме, що й кетчуп. Це карамелізований соус на основі томатів темно-коричневого кольору, зі смаком серпанку, характерного для соусу барбекю. Австралійський соус барбекю, приготовлений вдома, часто є просто сумішшю томатного соусу і вустерширського соусу.