Чим відрізняється свіжоморожена від замороженої?

Свіжоморожена – це риба, яка відразу після лову заморозила. Справа в тому, що на сьогоднішній день рибу заморожують сучасними морозильними камерами прямо на судні (шокова заморозка). Що дозволяє зберегти всю користь та смак свіжої риби.