Чим змащувати клинок ножа?

Матеріал для змащення клинка – справа смаку та звички. Якісну нержавіючу сталь, як і вуглецеві клинки, необхідно змащувати. Японські фахівці рекомендують до вживання з цією метою масло камелії. Багато вітчизняних користувачів воліють застосовувати рицинова олія.