Чому домашні яйця не жовті?

Каротини, що дають колір жовтку, не можуть бути синтезовані в організмі курки. Тому основним чинником, що впливає вміст каротинів і, отже, визначальним колір яєчного жовтка, є корм птиці. Впливає на забарвлення жовтка та вік птаха: чим старша курка, тим колір жовтка її яєць менш насичений.