Чому не можна нагрівати рис?

Це з наявністю високорезистентних бактерій, званих Bacillus Cereus. Тепло вбиває ці бактерії, але можуть виробляти суперечки, токсичні за своєю природою. Коли рис повторно нагрівається і залишається при кімнатній температурі, будь-які спори можуть розмножуватися, викликаючи харчове отруєння [3].