Чому офіціант забирає руку за спину?

Рука, захована офіціантом за спину, символізує можливість насолодитися перебуванням у ресторані та добре провести час. Офіціант так показує гостям, що не завдасть їм жодної шкоди. Забираючи руку за спину, він виглядає ще надійніше і висловлює повагу до клієнтів.