Чим так приваблюють дачників чорні помідори

Томати – одна з найулюбленіших і популярних культур серед городників. Існує велика різноманітність сортів, які розрізняються за формою і кольором. Вирощують червоні, жовті, помаранчеві і навіть чорні томати.

Чорні плоди мають такий відтінок через фарбувальних речовин (антоціан, каротиноїд, хлорофіл). Такий різновид томатів не надто чутлива до змін кислотності грунту, тому вирощувати її простіше, ніж інші сорти.

Особливості чорних томатів

Перевагою чорних томатів вважається їх насичений смак, так як в м'якоті міститься велика кількість цукру і органічних кислот, і яскравий аромат.

Антоціан, що міститься в цих томатах, надає на людський організм протипухлинну дію, підвищує імунітет, гальмує процес старіння, покращує функціонування серцево-судинної системи.

Багато інші речовини, що містяться в цьому продукті, позитивно впливають на здоров'я людини:

1. Завдяки лікопін нормалізується діяльність передміхурової залози у чоловіків.
2. Провітамін A покращує зір.
3. Комплекс корисних речовин сприяє підвищенню тонусу в організмі, активізує статеву функцію.

Однак томати можуть надавати і негативний вплив на організм. Так, не рекомендується вживати їх в їжу людям похилого віку, а також страждають остеопорозом і захворюваннями суглобів.

важливо! Шкідливі не самі томати, а що містяться в них кислоти. Вони можуть провокувати спазм жовчного міхура при жовчнокам'яній хворобі.

Вживання цього продукту у великій кількості призводить до накопичення в організмі кальцію, відкладенню солей. Це викликає утворення каменів в нирках, сприяє ерозії зубної емалі.

Як вирощувати чорні помідори

З огляду на різноманітність сортів, до кожного з них в питаннях вирощування і догляду потрібен індивідуальний підхід. Однак загальні рекомендації можна виділити незалежно від конкретного сорту.

Садити томати рекомендовано вже на початку лютого.

При вирощуванні і догляді слід обмежити застосування хімічних препаратів і мінеральних добрив і по можливості замінити їх органічними.

Щотижня, особливо після дощу, кущі помідорів слід обприскувати розчином «Триходерміну» – біологічного препарату, який захищає рослини від грибка. Для цієї мети також підійдуть кефір, квас, настій часнику або сироватка від закислого молока.

Регулярно підв'язуйте кущі так, щоб плоди не торкалися ґрунту. У темних помідорів дуже тонка, ніжна шкірка і соковита м'якоть, які легко стають мішенню для різних інфекцій і об'єктом нападу шкідників.

Кущі темних сортів ростуть досить інтенсивно, постійно створюючи нові кисті і досягаючи у висоту більше 1,5 м. Підживлення зводиться до внесення в грунт сухого пташиного посліду (не більше двох сірникових коробок на один кущ), золи або крейди (2-3 коробка на кущ).

підготовка ґрунту

Томатні грядки розміщують на добре освітлених, закритих від сильних вітрів ділянках. Краще вибрати місце, де раніше росли огірки, гарбуз або кабачки, а також капуста, цибуля або морква. Якщо ж на ділянці вирощувалися картопля, перець або баклажани, то помідори на цьому грунті можна висаджувати тільки через 3-4 роки.

Грунт повинен бути легким і пухким, добре пропускати воду і повітря. Структуру глинистого грунту додатково покращують за допомогою великого піску (9 кг на 1 кв. М) і подрібненої соломи (трави).

З осені, після збору врожаю, ділянку під майбутні томатні грядки звільняють від бур'янів. Під час осінньої оранки в землю вносять органічні добрива з розрахунку 5-8 кг перегною або компосту на 1 кв. м ділянки.

Додатково розсипають мінеральну підгодівлю: на 1 кв. м застосовують близько 50 г суперфосфату (або 25 г калійної солі). Дозу таких добрив регулюють залежно від родючості грунту, відповідно до інструкції до препаратів.

Потім ділянку перекопують на глибину до 25 см. Знищують знайдені личинки шкідників і прибирають залишки коренів (рослини часто страждають від росткової мухи, через яку можуть пожовтіти листя у томатів). Розрівнювати грунт не потрібно – так краще зберігається волога.

Уже навесні слід удобрити грунт: по 1 кг пташиного посліду і деревної золи, а також 25 г сульфату амонію на 1 кв. м. Після внесення підгодівлі ділянку перекопують і вирівнюють.

Потім роблять невеликі борозни з інтервалом близько 1 м один від одного. Зручно робити грядки шириною близько 80 см, з бортиками висотою приблизно 5 см.

підготовка насіння

Для початку необхідно відібрати життєздатні насіння: провести візуальний огляд і відкласти всі пошкоджені екземпляри, а також ті, які мають нехарактерний відтінок оболонки.

Для підтвердження життєздатності майбутніх томатів потрібно провести наступну процедуру:

1. Приготувати сольовий розчин з розрахунку 50 г солі на 1 л води кімнатної температури.
2. Засипати в ємність з розчином насіння помідорів і розмішати дерев'яною паличкою протягом двох хвилин.
3. Злити всі екземпляри, які спливли на поверхню.
4. Насіння, які осіли на дно, промити в чистій воді і просушити – вони будуть використовуватися для посіву.

Насіннєвий матеріал потрібно продезінфікувати в розчині марганцівки, що знизить ризик зараження майбутньої розсади томатів грибковими захворюваннями.

Покрокова інструкція по посіву

Крок 1. Насіння томатів помістити в маленьке блюдце і вибрати тільки пророслі.

Крок 2. Для посадки насіння потрібен звичайний пінцет, за допомогою якого посівний матеріал переміщують з блюдця в грунт по одному насіння.

Крок 3. В якості посадкового ємності можна використовувати будь-якої контейнер або пластиковий стаканчик. Висипати туди вологу грунтову суміш і виконати кілька неглибоких канавок за допомогою викрутки або іншого предмета.

Крок 4. Викласти насіння пінцетом. Зразкове відстань між ними – 1,5-2 см.

Крок 5. Присипати землею. Зробити це можна ложкою або пальцем. Потім злегка ущільнити грунт.

Крок 6. Обприскати поверхню грунту пульверизатором.

Крок 7. Накрити ємність плівкою або звичайним склом і залишити її на теплому підвіконні. Приблизно через 7-8 днів повинні з'явитися перші сходи. Після цього скло потрібно зняти і дати можливість сходам розвиватися повноцінно, з додатковим освітленням та поливом.

подальший догляд

За будь-якими рослинами потрібно догляд. Щоб розсада томатів росла рівномірно, потрібно регулярно повертати посівної контейнер щодо вікна. Така процедура виконується для захисту стебла від викривлення в сторону джерела світла.

Температура не повинна бути нижче 24 ° C. Цей показник слід забезпечувати до моменту появи перших сходів, тобто приблизно 7-10 днів. При зниженні температурного режиму нижче рекомендованої позначки сходи можуть з'явитися набагато пізніше.

До пікіровки не потрібно рясно поливати розсаду: полив повинен бути помірним, щоб грунт не висихало, але і не був занадто вологим. Для поливу бажано використовувати теплу воду (температурою не нижче 24 ° C).

Посадка і догляд за розсадою у відкритому грунті

Вимоги до посадки розсади чорних томатів на відкритий грунт наступні:

• сім'ядольні листи не повинні стосуватися грунту;
• до посадки розсаду треба обробити борною кислотою;
• висадку краще здійснювати в похмуру погоду, в іншому випадку рослина згорить;
• землю треба полити розчином марганцівки і гарячим розчином коров'яку.

Догляд за висадженої розсадою наступний:

1. Обов'язково потрібно видаляти пасинки, так як вони будуть гальмувати процес дозрівання плодів.
2. Через 20 днів після висадки потрібно зробити першу підгодівлю чорних томатів за допомогою нітрофоски.
3. Друга підгодівля здійснюється відразу після появи другої квіткової кисті, для добрива використовується курячий послід.
4. Третя підгодівля проводиться мінеральними добривами після появи третьої квіткової кисті.

Профілактика хвороб та шкідників

До грибкових захворювань відносяться різні типи гнили. Найчастіші з них – це чорна, сіра і біла.

Методи лікування рослин в цьому випадку такі:

• розсаду потрібно обприскувати хлорокисью міді;
• видаляти загиблі листя;
• удобрювати грунт «триходермин» за тиждень до передбачуваної посадки.

Боротися з вірусними захворюваннями складно. Заходи носять профілактичний характер. Важливо підтримувати оптимальні умови для вирощування розсади і дотримуватися чистоти.

Ось необхідних заходів:

• щоб запобігти фітофтороз, через 30 днів після посадки культуру слід обробити «Фітоспорін»;
• томати висаджувати на віддалі від попередніх місць посадки;
• знищувати бур'яни;
• ретельно дезінфікувати ємності для посадки, теплиці.

Для боротьби з комахами поруч з овочем слід висаджувати культури, які відлякують попелиць та інших шкідників.

Огляд популярних сортів і відгуки дачників

За способом вирощування сорти чорних помідорів поділяють на ті, що вирощують в теплиці, і ті, які добре ростуть у відкритому грунті.

Сорти для відкритого грунту

Для вирощування томатів, які більш чутливі до зниженої температури, в весняний період можна скористатися плівковим укриттям. Для посадки у відкритий грунт в середній смузі Росії підходять сорти чорних томатів, опис яких ви знайдете далі.

Чорний принц

Культура врожайна, середнього зросту, кущ розлогий, тому вимагає підв'язки. Сорт швидко дозріває, вирощується за допомогою розсади. Насіння висівають в кінці лютого.

В середині червня починають формуватися перші зав'язі. Плоди мають темно-червоний відтінок, їх вага становить від 150 до 450 м Регулярний полив забезпечить хороший урожай. Через тонкої шкірки сорт Чорний принц погано переносить транспортування. Його додають у салати, роблять соуси і сік.

За відгуками дачників, схожість у насіння висока, розсаду можна виростити без особливих зусиль, томати радують гарним смаком і рясним врожаєм.

чорний мавр

Сорт вважається середньостиглих і детермінантний. Урожай можна збирати через 115-125 днів з моменту появи сходів. Кущі доходять до метра у висоту, на одній кисті виростає по 7-10 плодів, які важать близько 50 г. Вони мають темно-червоний колір, овальну форму і щільну шкірку.

Пасинки цього сорту потрібно обрізати. Чорний мавр можна вживати у свіжому вигляді або консервувати.

Про це сорті садівники відгукуються виключно позитивно, називають його плодоносним і «чуйним» на підживлення. Також вони зазначають, що томати добре дозрівають в ящиках, мають насичений смак як в свіжому, так і в консервованому вигляді.

Чорна бурулька

Сорт відноситься до індетермінантні середньоранніх видам. Вегетаційний період рослини триває 90-110 днів. Сорт досить урожайний. На одній кисті формується 6-9 плодів. Для вирощування варто залишити 3-4 стебла. Томат адаптований до несприятливих погодних умов і стійкий до захворювань.

У відгуках дачники захоплюються здатністю сорти активно зав'язувати плоди. Хто раніше вирощував томат Чорна бурулька, хвалять його за солодкий і ніжний смак, а також універсальність використання.

Сорти для теплиць

Тепличну розсаду висаджують раніше, так як теплиця захищає рослину від морозів і несприятливих погодних умов. Нижче представлені популярні сорти чорних томатів для вирощування в теплиці.

чорний Крим

Сорт є середньоранніх, для дозрівання йому потрібно 70-80 днів. Кущі виростають до 1,8 м. Чорний Крим призначений тільки для вирощування в теплиці і досить стійкий до хвороб.

Плоди мають ребристість, плоско форму (дивіться фото). До остаточного дозрівання вони мають зелено-коричневого забарвлення, а після вже чорніють. Вага одного плоду становить 500 м Вживають томати в свіжому вигляді, додають в салати, готують з них сік. Зберігається урожай недовго.

Відгуки про цей сорт позитивні.Серед плюсів згадують високу врожайність і особливий смак.

Де Барао чорний

Сорт Де Барао чорний є індетермінатний. Він стійкий до різних хвороб і дає хороший урожай. Томат може вирости у висоту до 3 м, тому він призначений для вирощування в високих теплицях.

Один кущ дає від 6 до 7 кг плодів. Самі плоди важать 40-70 г, мають округлу форму і темно-фіолетового відтінку. Такий сорт зберігається довго і легко переносить транспортування.

Томати консервують і використовують в свіжому вигляді. Дачники кажуть, що цей сорт ідеально підходить для заготовок на зиму.

Бізон чорний

цей сорт можна віднести до детермінантний і середньопізніх. Кущі досягають у висоту 1,5-1,8 м. Їх потрібно підв'язувати і прибирати пасинки. Ребристі плоди мають плоско форму і темно-пурпурового кольору. Їх вага складає близько 300 м

Томати мають солодку і соковиту м'якоть. Вживати їх можна в свіжому вигляді, додавати в салати та інші страви, але цей сорт не підходить для консервування. Можна готувати з цих плодів сік і різні соуси.

Більшість фермерів виділяють в сорті хорошу врожайність і приємний смак. З мінусів згадують розтріскування.

висновок

Тепер ви знаєте, які помідори називаються чорними і як виглядають низькорослі чорні томати, а також розбираєтеся в сортах чорних помідорів. Варто мати на увазі, що томат здатний принести не тільки користь, але і шкоду людському організму.

Щоб виростити чорні помідори, потрібно посадити розсаду і висадити її у відкритий грунт або теплицю. Протягом всього часу рослина вимагає догляду і підгодівлі.