Яка користь від вживання картопляного соку натщесерце і відгуки лікарів про можливу шкоду

Смакові якості і харчова цінність картоплі – не єдині його достоїнства. Широка поширеність в кулінарії затьмарила лікувальні властивості пасльонових культури. Наприклад, картопляний крохмаль використовують як компонент деяких мазей і присипок, а за допомогою картопляного відвару можна побороти симптоми ГРВІ. Але в якості вітамінної бомби виступає картопляний сік натщесерце. Про його користь і шкоду розповімо далі.

Хімічний склад картопляного соку

На хімічний склад бульб впливають грунтові та кліматичні умови, сорт, ступінь зрілості. Але незалежно від характеристик сортів картоплі, в овочі налічується більше 30 різноманітних мікроелементів, корисних для людського організму.

Максимальну користь можна отримати, вживаючи сиру картоплю натщесерце.

Зміст макро- і мікроелементів в 100 г продукту:

• калій – 568 мг;
• кальцій – 10 мг;
• магній – 23 мг;
• натрій – 5 мг;
• фосфор, хлор – 58 мг;
• сірка – 32 мг;
• залізо – 0,9 мг;
• цинк – 0,36 мг;
• йод – 5 мкг;
• мідь – 140 мкг;
• марганець – 0,17 мг;
• селен – 0,3 мкг;
• хром – 10 мкг;
• фтор – 30 мкг.

Картопля також багатий амино- і нуклеїновими кислотами, природними цукрами. Серед органічних виділяють щавлеву, яблучну, лимонну.

Для довідки. Крім важливих мікроелементів, в картоплі міститься отруйний рослинний токсин соланін. Його зміст велике в недозрілий, молодому і дрібному картоплі, пророщених бульбах. Також висока скупчення токсину спостерігається в шкірці.

Свіжоприготовлений сік картоплі натщесерце має сечогінну, ранозагоювальну і антіангін дією, виводить токсини і отрути біологічного походження.

Серед позитивних характеристик картопляного напою:

• захист шлунково-кишкового тракту від агресивного впливу деяких продуктів за рахунок огортає властивості;
• нейтралізація підвищеної кислотності шлунка, полегшення стану при печії;
• активізація зовнішньосекреторної функції печінки і збільшення виділення жовчі;
• купірування негативного впливу радіонуклідів та їх виведення з організму;
• вплив на водний обмін – позбавлення від зайвої рідини і усунення набряклості;
• попередження гіпертонії за рахунок зниження кров'яного тиску і поліпшення скорочувальної здатності міокарда;
• прискорення обміну речовин;
• зміцнення імунітету;
• запобігання збоїв в роботі ендокринної системи;
• попередження геморою;
• позбавлення від зайвої ваги.

Калорійність, БЖУ і харчова цінність картопляного соку

Енергетична цінність 100 г картопляного соку дорівнює 77 ккал.

Зміст в 100 г:

• харчових волокон – 1,4 г;
• води – 78,6 г;
• крохмалю – 15 г;
• білків – 2 г;
• жирів – 0,4 г;
• вуглеводів – 16,3.

Крім оздоровлення організму, сік картоплі сприяє схудненню. Овоч стає винуватцем зайвих кілограмів, тільки якщо зловживати ним в смаженому вигляді. Щоб досягти хорошого результату в схудненні, дотримуються простих правил:

1. Максимальний термін вживання напою – 14 днів. По завершенню першого циклу схуднення витримують тижневу перерву, після повторюють.
2. Приймають натщесерце по 150 мл за 30 хвилин до сніданку і аналогічно до обіду.
3. Сік повинен бути свіжоприготованим. Після його проціджують через марлю. Підсилювачі смаку у вигляді солі і цукру заборонені. За бажанням додають морквяний або лимонний сік.
4. Не варто гнатися за швидким результатом і перевищувати допустиму норму, інакше проблеми зі здоров'ям неминучі.

Картопляний сік може зіпсувати зубну емаль, тому рекомендується приймати напій через трубочку.

Вітаміни і корисні властивості

Зміст вітамінів в 100 г продукту:

• вітамін РР – 1,3 мг;
• бета-каротин – 0,02 мг;
• вітамін А – 3 мкг;
• вітамін В1 – 0,13 мг;
• вітамін В2 – 0,7 мг;
• вітамін В5, В6 – 0,3 мг;
• вітамін В9 – 8 мкг;
• вітамін С – 20 мг;
• вітамін Е – 0,1 мг.

Завдяки рослинній клітковині підвищується працездатність і витривалість, що призводить до додаткового спалювання калорій. Вітамін А збільшує вироблення колагену, робить шкіру еластичною і пружною. Вітамін В насичує тканини киснем і покращує метаболізм. Вітамін С уповільнює процеси старіння. Вітамін Е транспортує кисень до підшкірним тканинам.

Систематично використовуючи маски, компреси або розтирання картопляним соком вдається відновити пружність і гладкість шкіри, позбутися від зморшок і темних кіл під очима.

Для довідки. Картопляний сік – важлива складова масок для догляду за волоссям і нігтями. Застосовується при схильності волосяних цибулин до повільного зростання і випадання.

Серед інших корисних властивостей напою зниження рівня холестерину і купірування запалення геморойних шишок. Також сокотерапія корисна для жіночого здоров'я – нормалізується гормональний фон і вирішуються деякі гінекологічні проблеми.

Поліпшення самопочуття спостерігається вже після декількох днів прийому картопляного соку.

Кому варто пити картопляний сік

Приймати картопляний сік рекомендують при підвищеній потребі в поживних і енергетичних речовинах, високу емоційну і фізичному навантаженні, хронічної втоми, в період відновлення після серйозних захворювань. Сік картоплі призначають у складі комплексного лікування захворювань серця, судин, неврологічних патологій.

Картопляний сік має на організм такі ефекти:

• анестезуючий;
• регенеруючий;
• протизапальний;
• антисептичний;
• ранозагоювальний і ін.

Сік картоплі незамінний при патологіях ШКТ. Також він корисний при захворюваннях опорно-рухового апарату і шкірного покриву.

Допускається сокотерапія дітей, вагітних і годуючих матерів, але після консультації лікуючого фахівця.

Для довідки. Зустрічаються відгуки про сприятливу дію картопляного соку при токсикозі і сильній печії в період вагітності. Не виключається непрямий вплив напою на новонародженого при коліках (зменшується дискомфорт, нормалізується травлення) при вживанні соку матір'ю в період лактації.

Як правильно готувати і вживати

Сокотерапія рекомендована в період з липня по вересень, крайній термін – грудень. Пізніше картопля починає проростати, і приймати його не варто через високий вміст соланіну.

Щоб уникнути розладу шлунка або отруєння картопляний сік готують безпосередньо перед вживанням. Для приготування 1 ст. соку знадобиться 3-4 бульби середнього розміру. Їх ретельно очищають щіткою і миють у проточній воді.

Зручно готувати фреш в соковижималці, але через брак картоплю натирають і проціджують через кілька шарів марлі. Наполягають напій 2-3 хвилини.

Збільшити ефективність сокотерапии можна, дотримуючись вегетаріанської дієти, випиваючи більше 2 л води в день і практикуючи очисні клізми протягом курсу лікування.

Якщо у картоплі є позеленіли місця, такий овоч в лікувальних цілях не використовують.

Важливо! Лікувальну дозу підбирають в індивідуальному порядку. Рекомендована добова норма – 450 мл.

Використання в народній медицині

Фахівці радять вдаватися до сокотерапії в комплексі з консервативними методами. У більшості випадків картопляний сік використовується при захворюваннях органів травлення.

При гастриті і виразці шлунка

При гастриті курс лікування становить від 60 до 90 днів. Кожні 10 днів роблять перерву на 2 тижні. Приймають сік перед їжею по 120 мл. Ранкову дозу лікарського засобу випивають натщесерце. Після рекомендується полежати 30-40 хвилин і приступати до сніданку.

При виразці терапевтичний курс не перевищує 20 днів. Дозу напою поступово збільшують:

• в перші два дні п'ють по 50 мл;
• в наступні 2 дні норма становить 100 мл;
• на 5 добу лікування дозу збільшують до 150 мл.

Приймають перед вживанням їжі вранці, в обід і ввечері.

при панкреатиті

Сік п'ють на голодний шлунок по 250 мл. Він нормалізує відтік травного соку з ферментами в тонкий кишечник, тим самим знімаючи запалення і усуваючи хворобливі відчуття. Тривалість сокотерапії обговорюється з лікарем.

При печії, відрижці і метеоризмі

Лікування проводять циклічно: 10 днів лікування, 10 днів відпочинку. Всього три цикли. Вранці перед сніданком вживають цілющий коктейль з соку картоплі і моркви (по 125 мл кожного). Потім лягають на 30 хвилин.

При цукровому діабеті

Зустрічаються відгуки, що напій допомагає впоратися з нестабільним рівнем цукру. Терапевтичний курс – 2-3 місяці. Після витримують такої ж за тривалістю перерву. Приймають сік перед їжею по 125 мл двічі на добу.

При міомі матки

сік рекомендований як допоміжний засіб. Протягом 5-6 місяців натщесерце приймають по 1 ст. напою, додавши в нього 1 ч. л. меду. Паралельно з пероральним способом введення допускається зрошення піхви соком (1 раз на добу по 200-250 мл). Засіб усуває запальні процеси в матці, вбиває патогенні мікроорганізми, знімає спазми мускулатури.

при простатиті

Відновити дисфункцію простати можна, вживаючи по ½ ст. картопляного фрешу за півгодини до їди тричі на день. Лікування ефективно на початковій стадії в комплексі з фізичними вправами і фармакологічними засобами.

при пієлонефриті

Тричі на добу вживають картопляний і журавлинний соки, змішані в рівних пропорціях. Разова норма напою – 250 мл.

При маткової ерозії

Протягом 20 днів приймають по 1 ст. соку з ранку натщесерце, а ввечері роблять спринцювання з половини склянки.

Для довідки. З давніх-давен опіки лікували кашкою із сирої картоплі. Зараз цей спосіб малоефективний, і фахівці рекомендують обробляти пошкоджене місце проточною водою протягом 10 хвилин.

Інші способи застосування картопляного соку

Картопляний сік використовують в якості основного або допоміжного компонента для приготування масок в домашніх косметики. З його допомогою можна позбутися від синців під очима, запалення і вугрового висипу, зменшити пори, вирівняти колір обличчя і надати шкірі здорове сяйво.

Найбільш затребувані рецепти:

1. Від купероза. У 50 мл соку картоплі додати 2 краплі олії обліпихи і перемішати. Змочити в отриманому розчині марлю і накласти на обличчя на 10 хвилин. Змити відваром з ромашки (1 л), попередньо додавши в нього растолченную таблетку «аскорутин». Періодичність процедури – 1 раз в тиждень.
2. Від веснянок і пігментних плям. Змішати картопляний фреш з соком лимона в співвідношенні 1: 3. Протирати обличчя розчином кілька разів на день.
3. Від темних кіл і ознак передчасного старіння. Розтерти 50 г сиру, додати картопляний сік до консистенції сметани. Нанести на обличчя, залишити на 20-25 хвилин, після змити теплою водою.
4. Від вугрової висипки. В ½ склянки напою розмішати 1 ч. Л. меду. Зробити компрес на проблемні ділянки. Після змити теплою водою. Повторювати процедуру щодня протягом 14 днів.

Для запобігання ламкості і розшаровування нігтів також застосовують картопляний сік. Це ефективне і доступне засіб профілактики грибкової інфекції.

Можливу шкоду й протипоказання

Лікувальний напій, незважаючи на універсальність і ефективність, має ряд протипоказань до застосування:

• важка форма цукрового діабету;
• панкреатит в гострій стадії;
• знижена кислотність шлунка;
• дефекти зубної емалі;
• ожиріння;
• знижений артеріальний тиск;
• захворювання підшлункової залози у важкій стадії.

У деяких джерелах до протипоказань віднесені періоди вагітності і лактації, тому перед початком самолікування потрібна консультація лікаря.

Зовнішнє використання картопляного соку не потребує будь-яких обмежень. У виняткових випадках можлива поява короткочасного почервоніння, сухості і свербіння.

Відгуки лікарів про вживання сирої картоплі і соку з нього натщесерце

Багато лікарів визнають користь картопляного соку, але рекомендують вживати його тільки в складі комплексної терапії. Є й ті, хто скептично ставиться до народних засобів лікування.

Макаров В. І., лікар-гастроентеролог: «Я не прихильник нетрадиційних способів терапії, своїм пацієнтам не раджу вдаватися до лікування картопляним соком. Лікування захворювань шлунково-кишкового тракту має мати комплексний підхід: медикаментозні засоби, дотримання лікувальної дієти (в основному стіл №1 і №2), підтримання здорового і активного способу життя. В якості профілактичних засобів впливу допускаю ».

Майорова А. В., гастроентеролог вищої категорії: «Моя спеціалізація – це лікування гастритів, панкреатитів і виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки. Питання про сокотерапії піднімався рік тому на з'їзді Національної школи гастроентерологів, і більшість колег відгукувалося про лікування позитивно. З недавнього часу сама почала практикувати лікування хронічних захворювань соком картоплі. Динаміка позитивна. Ускладнень не спостерігається, навпаки, пацієнти відзначають поліпшення самопочуття після декількох днів терапії ».

висновок

Картопля вважається рекордсменом серед овочів і фруктів за вмістом вітамінів, мікро- і макронутриентов. Картопляний сік зміцнює імунітет, полегшує перебіг багатьох захворювань, усуває від зайвих кілограмів, а також повертає красу і здоров'я шкіри, волосся і нігтів.

При зовнішньому застосуванні сік практично не має протипоказань, чого не скажеш про вживання всередину, тому потрібна консультація фахівця.