Навіщо після кави подають склянку води?

Історично традиція подачі води до кави прийшла до нас із Туреччини. Гостинний господар подавав каву та воду гостям, щоб дізнатися, чи голодні вони. Голодний гість вибирав склянку води, а ситий – каву. Пізніше ця традиція поширилася іншими країнами, зокрема, межі Азії.