Навіщо вимочувати бобра?

При тривалому перебуванні під водою м'ясо мертвого бобра набуває незнищенного запаху бобрового струменя. Цим воно чимось нагадує м'ясо кабанів-сікачів у період гону, у яких відразу після відстрілу не видалено препуціальну залозу. Найбільш інтенсивні запахи концентруються у підшкірному жирі.