Навіщо збивати олію із цукром?

Це може бути необхідним для приготування пишного та ніжного масляного крему або для приготування на олійній основі якогось здобного тіста. Але іноді господині скаржаться, що олія добре не збивається, що маса виходить не пишною, а цукор не хоче до кінця розчинятися.