Патисон або Тарілчаста гарбуз

Російська назва рослини є запозиченням з французької мови; французьке ж слово pâtisson утворено від pâté (пиріг), що пов'язано з формою плоду. Патисонами також називають овочі – їстівні плоди цієї рослини, які використовують таким же чином, як кабачки, у вареному і смаженому вигляді.

Харчові, дієтичні і лікувальні властивості патисонів такі ж, як у гарбуза і кабачка, але смакові переваги цієї культури вище. У їжу йдуть як молоді зав'язі, так і великі плоди. Молоді плоди використовують в їжу в відварному або фаршированому вигляді. Патисони смажать, тушкують, їх можна солити, квасити і маринувати окремо або разом з огірками та іншими овочами.

Лікарі-дієтологи рекомендують вживати патисони при хворобі нирок, печінки, а також при катарах, виразковій хворобі і атеросклерозі. Патисони мають досить активним сечогінну дію, сприяють виведенню з організму рідини і кухонної солі.

опис патисони

Патисон – трав'яниста рослина кущовий або напівкущова форми з великими, щодо жорсткими листям. Квітки патисони поодинокі, одностатеві, однодомні, жовтого забарвлення. Плід патисони – тиквіна; форма і забарвлення плоду, в залежності від сорту, можуть сильно відрізнятися: форма буває як колокольчатая, так і тарілкові; забарвлення – біла, жовта, зелена, іноді з плямами і смугами.

Підготовка ділянки під патисони

Патисони сіють на відкритій, добре прогрівається і провітрюваній грядці. Грунт краще обробити з осені. Ділянку потрібно обробити органічним добривом, а потім переорати чи перекопати, що не розбиваючи грудок землі. Якщо грунт кислий, необхідно з осені провапнованих ділянку.

Навесні ділянку вирівнюють граблями, знищують бур'яни, а в другій половині травня вносять під перекопування, в залежності від структури грунту, нижче наступні органічні (якщо їх не вносили з осені) і мінеральні добрива.

Типи грунтів і добрив для патисонів

торфові грунти. На 1 м² вносять 2 кг гнойового перегною або компосту, 1 відро дернової землі (суглинистой або глинистого грунту); розсипають по 1 чайній ложці суперфосфату, сульфату калію і 2 ст. ложки деревної золи. Після внесення всіх компонентів грядку перекопують на глибину 20-25 см, шириною 60-70 см, поверхню вирівнюють і поливають теплим (35-40 ° С) розчином (в 10 л води розводять 2 столові ложки рідкого добрива «Агрікола-5»), по 3 л на 1 м². Закривають грядку плівкою, щоб уникнути випаровування вологи і для збереження тепла.

Глинисті і легкі суглинисті грунти. На 1 м² вносять по 2-3 кг торфу, перегною і тирси. З мінеральних добрив додають 1 столову ложку суперфосфату і 2 ст. ложки деревної золи.

піщані грунти. На 1 м² вносять по 1 відру дернової землі, торфу і по 3 кг перегною і тирси. З добрив вносять ті ж компоненти, що і на глинисті грунти.

Чорноземні родючі грунти. На 1 м² вносять 2 кг деревної тирси, 1 столову ложку подрібненого в порошок суперфосфату і 2 столові ложки деревної золи.

Знову освоюються землі (цілина). З грунту необхідно ретельно вибрати всі корені, личинки дротяники і хруща. У перший рік посадки в ці грунти вносять 2-3 кг перегною або компосту, а з мінеральних добрив – 1 столову ложку нітрофоски і 2 столові ложки деревної золи. Після внесення поживних речовин ділянку перекопують і так само, як сказано вище для торф'яних грунтів, поливають живильним розчином «Агрікола-5».

Після внесення поживних речовин, перекопування, вирівнювання та ущільнення грядку закривають плівкою. Через 3-5 днів плівку піднімають і приступають х посіву патисонів.

Підготовка насіння патисони до посіву

Для отримання ранніх плодів і рівномірного дозрівання врожаю протягом усього сезону, патисони вирощують двома способами: посівом сухих або набряклих насіння і посадкою розсади.Насіння патисони – великі, з високим вмістом поживних речовин, за рахунок цього забезпечується початковий зростання сходів.

Для стимулювання проростання можна замочити насіння патисони в розчині борної кислоти (20 мг на 1 л) в марлевих мішечках і витримувати при кімнатній температурі протягом доби, потім необхідно промити чистою водою і підсушити. Це підвищить схожість, посилить початковий зростання, прискорить розвиток рослин і на 10-20% збільшить урожай плодів.

Можливо також гартувати насіння патисони (їх зволожують, поміщають в марлеві мішечки і тримають поперемінно при температурі 18-20 ° С протягом 6 годин і при 0-2 ° С протягом 18 годин, періодично зволожуючи і помішуючи протягом 3-5 діб) .

Для передпосівної підготовки насіння можна також використовувати стимулятори росту. Насіння патисонів замочують в розчині «Бутон» (2 г на 1 л води); опускають на 12 годин на «Енергія» (5 крапель на 1 л води). Оброблені таким чином насіння обполіскують водою і залишають у вологій тканині на 1-2 доби при температурі 22-25 ° С, після чого вони готові до посіву.

Патисони – більш вологолюбна і вимоглива до умов вирощування культура, ніж кабачки. Патисони більш холодостійких, ніж огірки, тому їх розсаду можна вирощувати в парниках. Умови вирощування ті ж, що і огірка.

посів патисони

Зазвичай патисони сіють в ті ж терміни, що і кабачки. Насіння на розсаду в домашніх умовах висівають 10-25 квітня, а вирощену розсаду висаджують на грядку 15-20 травня.

При посіві в грунт насіння патисони садять за схемою 60х60 см, глибина загортання – 5-7 см на легких ґрунтах і 3-4 см на важких. У кожну лунку поміщають два-три насінини на відстані 5-6 см і закривають землею. Після появи сходів рослини проривають, залишаючи по одному. Зайві рослини можна пересадити на іншу грядку. Поверхня грядок потрібно присипати торфом, щоб забезпечити постійну вологість грунту.

Після посіву або висадки розсади патисони грядки закривають плівкою. Плівку розстеляють на дуги, які ставлять поперек грядки на висоту 40-50 см. При заморозках потрібне додаткове укриття. Особливо таке укриття потрібно вночі в травні, коли різко знижується. температура.

Вирощування патисонів під різними тимчасовими плівковими укриттями дозволяє на 2-3 тижні раніше висівати насіння, забезпечує рослинам кращий водо- і температурний режим, допомагає отримати більш ранній і рясний урожай. Укриття необхідно регулярно провітрювати.

Для захисту патисонів від холоду при ранніх термінах посіву можна використовувати обігрів грядки з допомогою товстого шару органіки. Для пристрою теплої грядки в землі викопують канавку, насипають туди свіжий гній або компост, а зверху кладуть шар (20-25 см) городньої землі, политий розчином мінеральних добрив. До посіву приступають при температурі грунту 28-30 ° С.

Догляд за патиссонами

Догляд за посадками патисони полягає в поливі грунту під рослинами, прополюванні, видаленні нижніх старіючих листя і уражених гниллю плодів.

Патисони вологолюбні, особливо в період плодоношення. Поливають рослини відстояною теплою (22-25 ° С) водою. До цвітіння – по 5-8 л на 1 м² через 5-6 днів, а під час цвітіння і плодоношення – по 8-10 л на 1 м² через 3-4 дня. Щоб уберегти посіви від захворювань і попередити загнивання квіток і зав'язі, потрібно поливати патисони по борознах або під корінь так, щоб на них не потрапляла вода.

Патисони НЕ рихлять, що не підгортають. При частих поливах у рослин оголюються корені, тому 1-2 рази за період вегетації кущі необхідно підсипати торфом, перегноєм або будь-грунтовою сумішшю шаром 3-5 см. Якщо вегетативна маса рослин буде сильно розвинена на шкоду плодам, то в сонячну погоду вранці зрізують 1 -2 старих листа. Через 3-4 дні цю операцію повторюють.

За вегетаційний період рослини патисонів підгодовують тричі.Першу підгодівлю проводять до цвітіння: в 10 л води розводять 2 столові ложки органічного добрива "Вегето" і поливають з розрахунку по 4-5 л на 1 м². Під час плодоношення рослини підживлюють два рази наступним розчином: в 10 л води розводять 2 столові ложки добрива «Форвард» і 1 чайну ложку нітрофоски, підгодовують з розрахунку по 3 л на рослину.

Ефективним є використання для підгодівлі коров'яку (1:10) або курячого посліду (1:20) при нормі 0,5 л на рослину. Такий підгодівлі досить для нормального росту і плодоношення патисонів.

Патисони – перехресно запилюється рослини. Тому для нормального зав'язування плодів їм необхідні комахи-запилювачі: бджоли, джмелі, оси. У плівкових теплицях, а в погану погоду і в відкритому грунті, їм потрібно для поліпшення плодоутворення додаткове ручне запилення. Для цього в сонячну погоду зривають чоловічий квітка з дозрілої пилком, відривають віночок і вставляють його в жіночий квітка – зав'язь).

Плоди патисонів потрібно ізолювати від землі, щоб їх не пошкодили слимаки і вони не загнили. З цією метою їх кладуть на фанеру, дощечку або скло. Плоди потрібно збирати регулярно, інакше затримується формування нових плодів, а недорозвинені зав'язі можуть обсипатися.

сорти патисонів

білі патисони

• Білі 13 – перевірений часом середньостиглий сорт патисонів. Маса плодів до 450 г. М'якоть біла, щільна.
• Диск – ранньостиглий. Плід близько 350 м Кора тонка. М'якоть біла, хрустка, несолодка, малосочная.
• Парасолька – високоврожайний ранньостиглий патисон. Плоди чашовидні або дзвіночки, великі – масою 0,8-1,4 кг.
• П'ятачок – ранньостиглий, дружно віддає врожай сорт. Рослини компактні. Плоди масою 220-300 г, відмінної якості.
• Сашенька – сорт дуже ранній, рослина кущова, формує білі з ребристою спідничкою плоди діаметром 7-10 см, що мають ніжний делікатесний смак, дуже цінні для консервації.

Жовто-оранжеві патисони

• Сонечко – середньостиглий, стабільно врожайний сорт. Плоди 250-300 г, в технічній стиглості яскраво-жовті, в повній – помаранчеві, м'якоть кремова. Дрібні плоди консервують цілком.
• НЛО – ранньостиглий патисон. Зав'язі утворюються навіть при несприятливих умовах. Плоди масою 280 г і більше. М'якоть оранжево-жовта, щільна, малосочная, дуже смачна, з підвищеним вмістом вітаміну С, магнію, заліза.
• Помаранчевий – ранньостиглий сорт, рослина кущова, відносно стійке до борошнистої роси, плоди тарілкоподібні форми, з зубчастими краями, в технічній стиглості золотисті, масою 500-800 грам.

фіолетові патисони

• Бінго-Бонго – від сходів до початку плодоношення 39-43 дня. Рослини компактні, розетка листя піднесена (зручно поливати і доглядати). Плоди до 450-600 г з соковитою, ніжною м'якоттю.

Темно-зелені патисони

• Чунга-Чанга – середньостиглий, урожайний. Плоди 500-700 г з ніжною, соковитою м'якоттю.
• Клякса – ранньостиглий високоврожайний сорт, плід масою 300-350 грам, м'якоть патисони дуже ніжна, щільна і соковита, в їжу використовують 3-5-денні зав'язі в тушкованому, смаженому і фаршированому вигляді.

Хвороби і шкідники

Як правило, основною причиною захворювань патисони є полив холодною водою і перепад температури (денний і нічний).

антракноз – грибне захворювання. З'являється у вигляді світло-бурих плям на листках і стеблах. Призводить до появи на плодах патисонів глибоких виразок, заповнених рожевим слизом. Хвороба прогресує при високій вологості повітря.

Біла гниль – відноситься до грибкових захворювань. З'являється у вигляді білого щільного нальоту, що призводить до розм'якшення і загнивання тканини на стеблах, черешках листя і плодах патисони. Хвороби, як правило, супроводжує висока вологість повітря в теплиці.

коренева гниль – грибне захворювання. Воно викликає подвяданія листя, що призводить до засихання всієї батоги і відмиранням коренів.Захворюванню часто супроводжують різкі перепади денної і нічної температур, і надмірна зволоженість в теплиці.

сіра гниль – при цій хворобі на листках утворюються великі коричневі плями, загнивають стебла, плоди патисони покриваються бурими, мокнучими плямами з сірим, пухнастим нальотом.

Зелена крапчаста мозаїка (Біла мозаїка, Звичайна мозаїка огірка) – відносять до вірусних захворювань. Виявляється на молодих листках у вигляді жовтих і білих плям і потім морщинистости. Призводить до уповільнення росту рослин, поганого цвітіння і до незрозуміло строкатою забарвленням плодів. В основному, вражає рослини в теплицях.

Борошниста роса – грибне захворювання. Виявляється у вигляді білого або рудого нальоту на верхній стороні листя, що призводить до їх передчасного засихання. При цьому можуть дивуватися стебла і плоди патисони. Захворювання супроводжує надмірна зволоженість в теплиці.

Пероноспороз, або несправжня борошниста роса – розвивається на листках: на верхній стороні з'являються спочатку цятки, потім вони змінюють колір і вид, які згодом буріють. На нижньому боці в місцях плям утворюється сірувато-фіолетовий наліт.

фузаріоз – грибне захворювання. Найбільше зустрічається в теплицях. Хвороба може вражати окремі рослини. Може проявлятися як масове захворювання даної культури.

Чорна ніжка – вражає сіянці патисони, у яких уражені корені. Рослина жовтіє в фазі сім'ядольних листків, коренева шийка їх буріє. Коріння рослин темніють, трухлеют, розм'якшуються.
Белокрилка- заподіює шкоди рослинам, висмоктуючи з листя сік. Являє собою жовтувате комаха довжиною до 2 мм з двома парами білих крил.

городня совка – метелик веде нічний спосіб життя. Шкоду заподіюють її личинки – гусениці. Гусениці молодших віків живляться листям, залишаючи тільки їх скелет. Дорослі гусениці з'їдають листя повністю, а також харчуються м'якоттю плодів, прогризаючи великі різної форми отвори.

озима совка – гусениці цього метелика підгризають сходи і молоді рослини біля самої поверхні грунту.

баштанна попелиця – широко поширене комаха, розвивається при помірно вологої і теплої погоди. Знаходиться в великих кількостях на нижньому боці листків, пагонах і квітках і висмоктує з них соки, викликаючи їх зморщування і засихання. Призводить до уповільнення зростання і навіть загибелі рослин.