• естонська біла порода;
• литовська біла порода;
• ландраси.

До трьох місяців поросята цих порід вже здатні збільшувати свою вагу на 25 кіло. Займатися їх розведенням можна в домашніх умовах, але від тваринника будуть потрібні не тільки професійні знання того, як правильно потрібно відгодовувати свиней, а й увагу, а також суттєві фінансові вкладення на початковому етапі.

Якісний шпик. Саме цей варіант найбільш затребуваний в домашніх господарствах. Хороший шпик вдається отримувати з дуже жирного м'яса, для чого поросят підбирають зі спеціальної мясосального породи. Щоб домогтися бажаного ефекту, твариннику доведеться весь час контролювати жирність м'яса і товщину шпику. Остання не повинна перевищувати 10 сантиметрів. Якщо грамотно дотримуватися необхідні норми в живильному раціоні у тварин, то від загального живої ваги повинно вийти:

Залежно від бажаного кінцевого продукту необхідно вибирати для відгодівлі різні породи свиней.

Отже, основу раціону цих господарських тварин складають зернові корми і овочі. Існує всього два види відгодівлі свиней: м'ясний і до жирних кондицій. У цій статті докладно розберемося в особливостях першої технології. Вона, в свою чергу, підрозділяється ще на два різновиди: власне м'ясну і беконну. Обидва ці способи можна використовувати для відгодівлі всіх розводяться у нас в країні порід.

Технологія відгодівлі свиней вибирається залежно від того, який кінцевий результат хоче отримати заводчик. Відгодовувати свиней можна для отримання м'яса, сала і бекону (м'яса, пророслого салом). Найчастіше відгодівлю свиней здійснюється на м'ясо або бекон.

1. М'ясна технологія. При такому відгодівлі тварина набирає масу в 100-120 кг до 7 місяців. М'ясо його відрізняється підвищеними смаковими якостями, а відсоток жиру в ньому гранично низький. Якщо забити свиню в цьому віці, то вихід м'яса складе 75% від маси туші. Якщо ж доростити тварина до року, то обсяг м'яса підвищиться ще на 10%. Далі містити свиню не рентабельно, так як вона буде набирати масу вкрай повільно, споживаючи значні обсяги корми.
2. Беконная технологія. При ній м'ясо свиней на відгодівлі рівномірно проростає жиром. Його не можна назвати дієтичним, але смак його делікатесний. Воно ніжне і соковите.Для отримання продукту потрібно не тільки правильний відгодівлю, а й відповідна порода, так як не всі тварини схильні до такого нарощування жиру. Як вибирати порося для відгодівлі за цією технологією, треба знати кожному заводчику, який планує отримання бекону. Молодняк повинен мати тіло витягнутої форми з широкими грудьми і спиною, а також сильно вираженими окостами. Породи для беконного відгодівлі: естонська біла, ландрас і литовська біла.
3. Сальна технологія. Такий відгодівлю спрямований на отримання високоякісного шпику, який становить до 50% від маси свині. Ця технологія відгодівлі свиней вимагає ще і певних умов утримання.

Вибирати спосіб відгодівлі слід з урахуванням особливостей свині і затребуваності того чи іншого продукту на ринку. При вирощуванні свині на м'ясо для себе, спосіб відгодівлі вибирається за смаковими уподобаннями.

Відгодівлю на м'ясо

Відгодівлю поросят на м'ясо в домашніх умовах найпоширеніший. Починається він з 3 місяців після того, як порося повністю перейшов на дорослий раціон і добре його засвоює. Види відгодівлі свиней на м'ясо різні. Відгодівлю може бути інтенсивним або малоинтенсивним.

Малоінтенсивне відгодівлю відгодівлю використовуються на не великих подвір'ях

Малоінтенсивне відгодівлю триває до року і застосовується на невеликих господарствах, де свиней вирощують не для продажу, і є недорогі корми в великому обсязі.

Інтенсивна відгодівля проводиться в стислі терміни і вигідний для заводчика, що містить свиней сезонно. Цей вид відгодівлі застосовується і на свинокомплексах і великих подвір'ях для підвищення рентабельності та отримання за один сезон максимального обсягу продукції. Відбираються особини, які в 3 місяці набрали вагу від 30 кг і вище.

Інтенсивна відгодівля поділяють на 2 фази.

М'ясний відгодівлю свиней

Ця технологія використовується у нас в країні найчастіше. При її застосуванні можна виростити свиней з дуже смачним ніжним і соковитим м'ясом, з шаром сала на хребті в 2,5-4 см, які користуються у населення підвищеним попитом. Починають відгодівлю поросят в домашніх умовах за цією технологією при досягненні ними ваги в 25 кг (у віці близько 3 міс.). Закінчують – до 6-8 місяців. До цього часу вага свиней досягає близько 90-120 кг.

Цей метод є різновидом м'ясної технології. Його відмінністю є перш за все те, що з його застосуванням можна виростити тварин з дуже якісним беконним м'ясом, до якого завжди пред'являлися підвищені вимоги. При використанні цього методу можна отримати свиней в 80-105 кг вагою.

Застосовують його в основному тільки до тварин особливих беконних скоростиглих порід. Як і звичайний м'ясний спосіб, ця технологія ділиться на два основні періоди. До 5,5 місяців свиней годують так, щоб приріст живої маси становив близько 400 г в добу. Далі меню розробляю таким чином, щоб ця цифра збільшилася приблизно до 600 м

Раціон поросят на відгодівлі по беконной технології складається з таких кормів, як ячмінь, вика, горох та інші бобові, просо, а також різного роду добавки тваринного походження. Особливу увагу складанню меню приділяється в другий період. В цей час з раціону свиней повністю виключаються такі погіршують властивості м'яса корми, як рибні відходи, макуха, соя і т. Д.

Вирощування молодих свиней на м'ясо починають з трьох місяців. Вибирати потрібно тих поросят, які до цього часу вже набрали від 100 до 120 кіло. Використовується будь-яка порода свиней, а ось подальші результати будуть залежати від того, чим саме ви будете годувати свиню, якого виду відгодівлі віддасте перевагу. Види відгодівлі свиней на м'ясо бувають наступними.

Якщо правильно дотримуватися технологію інтенсивного м'ясної відгодівлі, то:

• на добу приріст поросят складе 600 – 650 г;
• до кінця їх середня вага досягне 120 кіло.

Тушка свинки виходить досить значна, і при цьому м'ясо буде м'яким, соковитим і ніжним, оскільки постаріти свиня не встигає. В районі сьомого шийного хребця у кожної відгодовують особини сформується тоненький прошарок шпику.

На інтенсивний м'ясної відгодівлю свиней вибирають чистої породи, такі виходять шляхом схрещування свинячих особин, спеціально виведених для інтенсивної продуктивності. Наприклад, хорошими вважаються поросята від схрещування свиноматки великої білої породи і ландраса.

Щодобовий приріст ваги свині становить близько 600 грам до тих пір, поки її вага не досягне 120 і більше кілограм.

Щоб інтенсивний м'ясної відгодівлю зробити максимально продуктивним, потрібно створити для свинок певні комфортні умови. Вони включають:

• відповідне приміщення, в якому поросята відчували б себе вільно;
• професійно підібраний корм.

Термін вирощування свинок на м'ясо умовно ділять на два періоди.

Ця технологія відгодівлі свиней хороша для отримання копчених продуктів. Для вирощування потрібно порося, вік якого вже склав 2,5 місяця, і до цього терміну набрав 25 кіло. Хряков до цього моменту потрібно обов'язково каструвати.

Потім для поросят складається повноцінний відгодівельний раціон, куди входять:

• 3 кіло зеленого корму;
• півтора кіло концентрату;
• 2 кіло коренеплодів;
• 20 грамів солі;
• спеціальні добавки.

Також в раціон свиней на відгодівлі рекомендується додавати ячмінь – він сприяє нейтралізації тих продуктів, які можуть знизити смакові якості м'яса.

Годувати свиней потрібно двічі на день. Як і відгодівлю свиней на м'ясо, беконний відгодівлю також складається з двох етапів.

Вирощування свиней для отримання бекону передбачає обов'язковий вигул тварин.

Беконний відгодівлю свиней передбачає обов'язковий висновок тварин на прогулянку. Винятки не слід робити навіть взимку.

Обов'язковість прогулянок пояснюється поліпшенням апетиту тварин, при цьому і їжа засвоюється краще, і маса росте. При відгодівлі на бекон потрібно, щоб у всіх особин в першу чергу формувалася м'язова тканина, її має бути багато, а ось жирових відкладень, навпаки, мало. Якщо дотримуватися всі перераховані правила, утворюється соковите м'ясо, рівномірно пронизане жировими прошарками. Зазвичай його використовують для готування всіляких копчених продуктів, таких, як шинка, корейка або грудинка.

При ефективної організації відгодівлі свиней до жирних норм формується туша може досягати 200 кіло. З цієї маси м'ясо складе всього 40% ваги, решта припадає на жир. Для того щоб відгодувати свиню на якісний шпик, обираний порося повинен вже важити 100 кіло. Харчування для таких поросят в різні періоди різниться.

Якщо зміст свиней на відгодівлі здійснюється влітку, фахівці пропонують годувати поросят, дотримуючись наступного раціону:

• 4 кіло зеленого корму;
• 3,5 кіло гарбуза;
• 3 кіло концентратів;
• 50 грамів солі.

Піднятий таким чином вага робить тварин малорухомими, їх форма стає більш округлої.

Сало буде якісним, якщо на фінальному етапі відгодівлі використовувати концентрати з ячменю і проса.

Наведемо таблицю ефективного відгодівлі свиней на сало

З найцікавіших м'ясних порід варто виділити три.

1. Ландрас. Датська порода беконного типу з великим вмістом м'яса і тонким шаром сала. Вага дорослих кнурів сягає 320 кг, свиноматок – 255 кг. Свиноматки характеризуються плодовитістю: за один опорос вони можуть призвести не менше 11 поросят. За 190 днів ландрас здатний набрати близько 100 кг.
2. Темворс. Оригінально пофарбована порода з міцним кістяком і розвиненими м'язами, виведена в Англії: тулуб свині може бути як темно-червоного, так і рудого кольору. Нерідко зустрічаються тварини білого забарвлення з чорними плямами. Поросята м'ясної породи Темворс за 7 місяців набирають 100 кг.
3. Дюрок. Порода значних розмірів з великим вмістом м'яса і практично повною відсутністю сала. Швидко набирає масу: вага дорослої особини нерідко досягає 250 кг при 3 см сала. Цікавий забарвлення свиней породи Дюрок – від золотистого до темно-коричневого. Свиноматки зазвичай не дають численне потомство, що можна назвати недоліком породи. Якщо вирішено купити поросята на відгодівлю ціна на породу Дюрок більш ніж доступна.

особливості методу

«Меню» свиней багато в чому залежить від їх віку. В цьому плані розрізняють всього два періоду вирощування:

• Молочний. Залежно від того, в якому віці куплений порося, період цей може тривати від трьох до чотирьох місяців. В цей час тварина годують дуже часто (5-6 разів на добу) і потроху. До чотиритижневого віку основу раціону поросят становить коров'яче молоко. Після закінчення цього періоду тварина переводять на зняте. Зернові дають зазвичай в змішаному вигляді. Також в раціон маленьких поросяток включають варену картоплю і моркву.
• Власне відгодівлі. Починається цей період після того, як тварини досягнуть ваги приблизно в 20 кг (як правило, це вік близько 2,5-3 місяців).

Відгодівлю поросят на м'ясо в домашніх умовах за цією технологією ділиться на два основні періоди. До досягнення ваги в 70 кг у свиней йде інтенсивний ріст м'язової маси. В цей час левову частку раціону тварин – крім зернових і картоплі – повинні складати корми, багаті білком. Це можуть бути, наприклад, горох, зелена маса бобових, обрат, рибне борошно і т. Д.

Чим краще годувати

Це найдовший етап, триває він до тих пір, поки поросятам не виповниться шість місяців. Зазвичай в цей час кожен відгодовують порося на добу набирає по півкіло. Краще, якщо цей період доведеться на весну або літо, в цьому випадку питання, чим годувати, не стоятиме так гостро. Для вирощування підійде зелений корм, якого в раціоні молодих свинок має бути близько 30%. Згодяться і свіжі трави, і баштанні, і коренеплоди, ваші вихованці самі будуть шукати і знаходити для себе підходящу їжу.

У віці до 6 місяців необхідно урізноманітнити раціон свиней коренеплодами.

Якщо підготовчий період випав на зиму, то відгодовувати доводиться травної борошном, тими ж коренеплодами і комбінованим силосом. У цей період треба вийти на раціон, в складі якого присутній 115 г протеїну для кожної особини, що дозволить піднімати вагу по максимуму. Харчування також повинно містити більше вітамінів, особливо А, D і групи В, а також мінералів і амінокислот, таких, як метіонін, лізин і триптофан.

Він досить короткий, всього місяць-півтора. У цей період вага свинок на добу росте на 750 г, для чого живильний концентрат збільшують майже на 90%, використовуючи різні підгодівлі. Найчастіше в нього додають:

• картопля, причому таким чином, щоб для поросят відгодівлю складався з двох частин – спочатку їм дають картопля, потім концентрований корм;
• буряк, бобові та зелена трава;
• харчові відходи.

На фінальному етапі на кожну відгодовують тушку має припадати по 100 грамів протеїну. Дуже важливо в цей період повністю виключити з раціону ті продукти, які можуть негативно вплинути на смакові якості одержуваного м'яса. До них відносяться:

• риба;
• висівки;
• просяна борошно;
• соя (пам'ятаєте, що вона навіть перешкоджає нормальному набору ваги).

Негативно вплинути на смакові якості м'яса можуть висівки, риба, просяна борошно і соя.

Годують на фінальному етапі свинок двічі в день, вода має бути присутня постійно. Турбувати їх небажано. Щоб зробити цей період максимально ефективним:

• приміщення, де утримуються свині, затемнюють від яскравого світла;
• свинок потрібно рідше виводити на прогулянку, скоротивши цей час до мінімуму.

Наведемо таблицю ефективного відгодівлі свиней на м'ясо

Спрощена схема

Відгодівлю поросят на м'ясо в домашніх умовах за описаними вище технологіями дозволяє отримати в кінцевому підсумку дуже якісний продукт. Однак обходиться їх зміст, в разі розробки якогось особливого раціону, досить-таки дорого. Тому дуже часто господарі присадибних господарств вигодовують свиней за спрощеною схемою, вибравши один з двох її варіантів: сухий або вологий. В цьому випадку можна також отримати достатньо якісне м'ясо.

При виборі технології вологого відгодівлі раціон свиней складається в основному з мешанок. Готують їх з вареної картоплі, овочів, харчових відходів і трави. Також свиням дають подрібнене зерно. До нього при цьому домішують горохову муку, вітамінно-мінеральні добавки, макуха.

Сухий метод годування технологічно простіше, ніж вологий. Адже в цьому випадку не доводиться варити овочі і носити важкі відра з мешанками. До того ж це швидкий відгодівлю поросят і дуже ефективний. Однак суха технологія, в порівнянні з вологою, має і деякі недоліки. У свиней, вирощуваних подібним чином, наприклад, частіше трапляються запори.

Добавки для стимуляції росту

Корм для свиней для швидкого зростання включає в себе стимулятори росту. Вони можуть бути нешкідливими для людини або ж щодо нешкідливими. На особистих подвір'ях застосовуються препарати першої групи. До них відносяться вітамінно-мінеральні комплекси, білково-протеїнові комплекси і амінокислоти. Такі стимулятори росту для свиней дозволяють зміцнити організм тварини і поліпшити засвоєння кормів, не впливаючи на гормональний фон свині.

До другої категорії відносяться антибіотики і гормони. Ці препарати можуть накопичуватися в тканинах тваринного і з м'ясом потрапляти до людини. Наскільки вони шкідливі йому, точних відомостей немає, і саме з цієї причини споживачі і побоюються їх, вважаючи бомбою уповільненої дії. Вони дороги і в невеликих господарствах застосовуються не часто – в основному за медичними показаннями, коли нерідко є єдиним засобом для врятування життя хворого поросяти. Їх дачу зупиняють за 14 днів до забою тварини, щоб його організм встиг очиститися.

Стимулятори росту застосовують, дотримуючи міру і згідно з інструкцією.

Природного добавкою для активації росту тварини є мул з дна озер, в ньому містяться основні мікроелементи.

Навіть якщо ви використовуєте збалансований концентрований корм, все ж варто застосовувати додаткові стимулятори росту, які роблять процес вирощування свиней більш ефективним. Спеціально для зростання свиней використовуються:

• антибіотики;
• мінеральні препарати;
• вітамінні склади;
• тканинні препарати.

Їх дають не тільки для того, щоб виростити повноцінну свинку, дуже часто вони допомагають лікувати хворих тварин, а іноді навіть рятують їм життя.Біологічно активні речовини сприяють тому, щоб поросята швидше набирали вагу, покращуючи у них:

• обмін речовин;
• травні процеси.

В результаті зменшується і кількість корму, яке доводиться витрачати, щоб свині швидко росли. Втім, використовувати їх все ж потрібно в міру, дотримуючись необхідні норми.

Для збільшення ефективності відгодівлі рекомендується використовувати стимулятори росту.

Стимулятори росту також мають протизапальну дію, дозволяючи організму тварини краще боротися з мікробами. Їх рекомендується давати поросятам при хворобі.

Різні стимулятори використовують для досягнення різних цілей:

• вітамінами і амінокислотами рекомендується годувати свиней, щоб у них підвищувалися поживні властивості, м'ясо ставало більш щільним;
• синтетичні препарати стимулюють більш швидке зростання живої ваги;
• спеціальні премікси дозволяють тваринам швидко набрати вагу, формуючи більш якісні сало і м'ясо.

До речі, в народі здавна використовують подібні «біодобавки», в буквальному сенсі черпаючи їх у самої природи. Наприклад, озерний мул має в своєму складі масу мінералів і вітамінів, в тому числі кальцій і мідь, магній і інші речовини.

Частота закладок їжі в корита

Отже, тепер ви знаєте, як вирощувати поросят на відгодівлю для отримання якісного м'яса. Далі давайте подивимося, скільки разів в день коштує наповнювати їжею корита тварин. Молочним поросятам, як уже згадувалося вище, їжу дають 5-6 разів на добу. Свиням-підліткам у віці до 4 місяців корита наповнюють три рази на добу.

Особливості змісту поросят при відгодівлі на м'ясо

Найчастіше для цього використовують спеціально виділені приміщення типу хліва або переобладнаного сараю. Свинарник повинен обов'язково бути:

• теплим (навіть взимку температура в ньому не повинна опускатися нижче 15 градусів) і без протягів;
• сухим;
• просторим і світлим;
• з продуманою вентиляцією;
• з можливістю приглушення світла після кожного годування.

Нормальний розвиток свиней залежить від умов їх утримання.

Бажано сильних і слабких особин містити окремо, щоб вони не завдавали шкоди один одному. Також згідно з нормами:

• висота стінок повинна бути не нижче метра;
• площа підлоги – від трьох до п'яти квадратних метрів для розміщення свиноматки, і по три-чотири метри на кожного поросяти.

Це допомагає поросятам залишатися здоровими і швидко рости. До того ж раз на місяць приміщення потрібно дезінфікувати, а стіни білити.

Особливу увагу приділяють наявності води, особливо якщо при відгодівлі використовується сухий корм. Якщо води буде не вистачати, стан ваших підопічних почне погіршуватися.

Підтримка апетиту свиней

Щоб тварини краще їли і, відповідно, швидше набирали вагу, корми слід готувати. Зазвичай подібні додаткові заходи вживаються при відгодівлі свиней на сало. Але в окремих ситуаціях ці методики можуть стати в нагоді і при вирощуванні тварин на м'ясо. Перед згодовуванням, наприклад, зернових їх піддають процедурі осолажіванія.

У тому випадку, якщо Свині не доїдають мішанки, залишки можна полити заздалегідь приготованим вівсяним молоком. Покращений таким чином корм подобається свиням набагато більше звичайного.

Для приготування такого молока один кілограм вівсянки заливають кип'яченої охолодженої водою і перемішують. Бовтанка повинна постояти в теплому приміщенні протягом приблизно трьох годин.

визначення ваги

Для того щоб визначити збільшення маси свині за той чи інший період часу, звичайно, простіше за все тварина зважити. Однак виконати цю процедуру в домашніх умовах, на жаль, не завжди можливо. Тому приватники в присадибних господарствах найчастіше визначають приріст приблизно – за допомогою промірів обхвату грудей і довжини тулуба.

Відгодівлю поросят на м'ясо в домашніх умовах при використанні будь-якої з описаних вище технологій дозволяє досягти непоганих результатів приросту живої маси і відмінної якості кінцевого продукту. Із застосуванням цих способів можна виростити великих свиней в максимально короткі терміни.