Вирощування ревеню і догляд за ним у відкритому грунті, способи культивування

Незважаючи на все різноманіття культур, що вирощуються на російських городах, існують такі, які городникам ще незнайомі. Наприклад, мало хто знає про те, що таке ревінь, про особливості його вирощування та догляду за ним. Для тих, кого зацікавила ця рослина, стане в нагоді наступна інформація.

Загальні відомості

Ревінь – великий багаторічник сімейства Гречані. З культурних городніх рослин його родичами є щавель і гречка. Кущ ревеню складається з великих серцеподібних листя на довгих товстих соковитих черешках і потужного гіллястого кореневища. Батьківщиною рослини, як вважається, є Азія, але деякі його види можна побачити вільно зростаючими і в Росії – в Сибіру і на Далекому Сході.

Прикореневі листки на довгих черешках дуже великі, цільні, пальчасто-лопатеві, по краю зубчасті або іноді хвилясті. Прямі товсті стебла порожнисті, на них утворюються більш дрібні, ніж прикореневі, листя і велике волотисте суцвіття.

Черешки високі, циліндричної форми або багатогранні, у їх підстави є виражені розтруби. Вони можуть виростати до 0,8 м в довжину, 4 см в товщину і важити до 1 кг. Саме через ці м'ясистих кислуватого смаку черешків ревінь і вирощують як городню культуру.

Квітки переважно білі або зеленуваті, зрідка червоні або рожеві, двостатеві. Плоди ревеню – тригранні горішки коричневого кольору, схожі на щавлеві.

В якості харчової культури використовують кілька видів ревеню, існують також лікарські та декоративні види. Ревінь – холодостійка і досить тіньовитривала рослина, може рости без укриття майже у всіх регіонах Росії. З першим теплом він проростає і активно росте, а вже на початку літа починає цвісти (з 2-х річного віку). Любить гарне харчування, але може благополучно рости на одному місці більше 10-ти років і розростатися, утворюючи пишні колонії. Однак в цьому випадку через 6-7 років рослини дрібніють і врожайність знижується.

Розмножується ревінь насінням, культурні види – переважно вегетативним способом, тобто поділом дорослого куща на кілька частин, в кожній з яких має бути по нирці. У цьому випадку перший збір врожаю можна проводити вже в рік посадки або на наступний.

У листі ревеню і черешках культурних сортів багато яблучної кислоти, яка і надає їм характерний смак. До речі, за складом і поживною цінністю черешки схожі на яблука. У складі також присутні смолисті і гіркі речовини.

Свіжі черешки використовують замість шпинату в салатах або готують з них кисло-солодке варення, цукати, компот, начинку для пиріжків. З черешкового соку в суміші з водою і цукром отримують вино. Листя відправляють на корм худобі. Сушені коріння ревеню також корисні, екстракт з них в невеликих дозах посилює апетит і стимулює травлення.

Популярні сорти

1. Алтайські зорі. У Держреєстрі з 2001 р Ранньостиглий, черешки можна зрізати на 23 день від сходів. Великі листя зібране в полувертикальном розетку. Черешки довгі, пухкі, з червоною шкіркою і зеленою м'якоттю. Середня маса – 80-120 г. Урожайність цього сорту ревеню – 4,2 кг / м 2. Смак відмінний.
2. Б'юті. У Держреєстрі знаходиться з 2006 г. Середньостиглий, період від відростання до збору врожаю 42 дня. Лист середній, розетка полувертикальном. Черешок середньої довжини, шкірка червона, м'якоть рожева. Урожайність сорту Б'юті – 2,5-3,5 кг / м 2 при середній масі черешка 150 м
3. Вікторія. Внесений до Держреєстру в 2004 р Ранньостиглий (36 днів). Листя велике, зібраний в полувертикальном розетку. Черешок середньої величини, забарвлення шкірки – вишнева біля основи і зелена по довжині, м'якоть зеленого кольору. Допустима багаторазова зрізка. Урожайність ревеню Вікторія – 2,0-4,8 кг / м 2 при масі 1 черешка 25-80 м
4. Зарянка. У Держреєстрі з 1993 р Ранньостиглий (30-35 днів).Кущ формує розкидисту розетку, черешки з вишневою пігментацією шкірки і зелено-рожевою м'якоттю.
5. Крупночерешковий. Рік включення до реєстру – 1976 р Ранньостиглий (40-45 днів). Черешки довжиною до 0,5-0,6 м, з вишневою забарвленням біля основи і світло-зеленою м'якоттю.
6. Малахіт. У Держреєстрі з 2008 р Ранньостиглий (39 днів). Лист зелений, середніх габаритів, зібраний в вертикальну розетку. Черешок із зеленою шкіркою і м'якоттю. Урожайність – 3,6-12,8 кг / м 2 при масі 1 черешка 200 м
7. Упертюх. У Держреєстрі з 1990 р Розетка розлога, черешок світло-зелений з червоним підставою, важить 150-180 г.
8. Цукатний. Включений в Держреєстр в 2006 г. Середньостиглий (25 днів). Розетка вертикальна, лист середній, зеленого забарвлення. Черешок середньої довжини, з шкіркою червоного кольору і рожевою м'якоттю. Урожайність сорту цукатний – 3,5 кг / м 2 при масі одного паростка 200 м

Ревінь Крупночерешковий, Бьюті, Зарянка, Малахіт, упертюх і цукатний можна вирощувати в ЛПГ по всій території РФ, а ревінь сортів Алтайські зорі і Вікторія – ще і в невеликих фермерських господарствах.

Коли садити і способи вирощування

Розмноження ревеню проводять діленням куща, насінням та розсадою. З усіх цих способів краще вибрати перший, так як при цьому нові рослини зберігають сортові ознаки і дають урожай швидше. З насіння кущ, здатний до плодоношення, виростає на 2-3 рік після висіву, а його вирощування більш трудомістке. До того ж, рослини, вирощені з насіння, зібраних з власного ревеню, схильні дичавіти.

Садити ревінь краще восени:

• шматочками кореневищ – після того як його листя пожовтіє (вересень-жовтень);
• насінням – приблизно в кінці жовтня або ж на початку наступного місяця.

Втім, допустима і весняна посадка в квітні-травні. На розсаду ревеневий насіння висівають в березні.

Посадка ревеню насінням

Підготовка насіння до сівби

Придбати насіння ревеню можна в спеціалізованих торгових точках або замовити в Інтернеті. Найпростіший спосіб посіву – подзимний. Ця рослина холодостійка і не вимерзає навіть взимку, тому можна просто закрити сухе насіння в грунт, укрити їх мульчею і чекати навесні сходів.

При весняній посадці насіння культури доведеться підготувати, щоб прискорити проростання. Для цього наливають в чашку чисту воду, додають стимулятор росту або сік алое і витримують в ній насіння 2 дні. Потім загортають їх у мокру тканину і на 10 днів залишають в холодильнику. Після цього насіння переносять в тепле місце, де вони і проростають. Потім їх закладають в грунт. Стратифікація дозволяє отримати сходи вже через 1-1,5 тижні, а не після 2-3 тижнів як зазвичай.

Посів на розсаду

Найбільш ранні сороки посіву насіння на розсаду – лютий, але краще почекати до середини березня. Для ревеню використовують родючий грунт, висаджують насіння по одному в горщики або відразу багато в спільні шухлядки. Забезпечують сходи:

• харчуванням, підгодовуючи їх мінеральними добривами 2 рази в місяць (наприклад, дженджик Люкс);
• водою (полив у міру підсихання грунту);
• освітленням (не менше 10 год).

При посіві в ящики розсаду ревеню на стадії освіти 1-2 справжніх листочків пікірують в індивідуальні ємності. За тиждень до висадки отриманої розсади у відкритий грунт рослини гартують.

Посів у відкритий грунт

Посів ревеню насінням навесні в грунт здійснюють в квітні-початку червня, коли температура підніметься до +16 .. + 20 ° С і вище. Висівають насіння в борозенки з проміжками в них 3 см і 25 см в міжряддя. У фазі 2-3 листочки молодий ревінь розсаджують на відстані 0,2 м один від одного.

Посадка ревеню кореневищем

Підготовка до пересадки

Ревінь – культура, яка вважається вимогливою до родючості грунту. Найкращі результати при вирощуванні рослин вдається отримати на окультурених, добре заправлених поживними речовинами грунтах, за механічним складом супесях або суглинках.Потреба у волозі в період вегетації у ревеню висока, проте, зайве перезволоження погано позначається на рослинах. Підтоплені ділянки і місця з близьким розташуванням грунтових вод йому не підходять.

Кущі ревеню можна висаджувати в частковому затіненні. Вони не сильно вимогливі до світла. У той же час на сонячних ділянках городу рослини ростуть і розвиваються більш інтенсивно, дають ранні врожаї.

Кращими попередниками ревеню вважаються огірки, капуста, картопля. Можна садити його після буряка, моркви, петрушки, селери. Винятком є ​​ділянки, на яких раніше ріс щавель.

Грунт під ревінь готують ретельно. На кожен 1 м 2 вносять 1-1,5 відер органіки, компосту, торфу, перегною. Допускається також застосування свіжого гною. Кислі грунти попередньо вапнують, важкі глини розпушують піском або тирсою. Крім органіки під ревінь вносять і мінеральні добрива: сечовину, хлористий калій (по 30 г) і суперфосфат (60 г) на кожен 1 м 2 грядки. Грунт глибоко перекопують і вирівнюють.

Грядки готують мінімум за 2-3 тижні до висадки ревеню. При внесенні добрив безпосередньо в лунки мінеральні склади замінюють золою.

розподіл кореневища

Пересаджувати можна весь ревінь або брати тільки якусь його частину для подальшого розмноження. Кращими кандидатами в материнські рослини є 4-5 річні кущі, які нарощують найбільше зеленої маси, мають товсті черешки і не викидають квітконосів. Їх доглядають заздалегідь і залишають для розведення.

Пересаджують ревінь розподілом кореневищ восени (у вересні – жовтні), коли у рослин пожовтіє листя, або навесні (в квітні – травні) до того, як нирки рушать в зростання.

Акуратно викопують весь кущ або звільняють від землі його частина. Гострим ножем або лопатою відрізають частину кореня. Він повинен мати 1-3 ростові бруньки і хорошу кореневу систему. З цілого дорослого куща отримують від 5 до 10 саджанців. У рослини-донора, яке залишають рости на колишньому місці, відокремлюють 1-2 кореневища.

Схема і глибина посадки

Посадковий матеріал заготовляють і висаджують в один день. Середньорослі сорти ревеню розміщують мінімально через 50 см один від одного. Між високорослими рослинами витримують інтервал від 70 до 100 см.

При посадці восени кореневище заглиблюють так, щоб нирки виявилися на 3 см нижче поверхні грунту. Після грунт на грядці з ревенем ущільнюють і мульчують торфом на висоту до 10 см. Це дозволяє уникнути глибокого промерзання грунту, через що відростання листя з настанням тепла у ревеню відбувається швидше.

Навесні саджанці розміщують як із заглибленням, так і без нього. Однак ревінь обов'язково поливають. Посадки також мульчують, але вже невеликим шаром. Роблять це для заощадження вологи в грунті.

За кожним культурним рослиною росте на грядці, необхідний якісний догляд. Ревінь в цьому плані не є винятком. Рослинам необхідні зрошення, підгодівлі, обробка грунту, на дорослих посадках потрібно проводити своєчасне видалення квітконосів. Тільки тоді ревінь буде давати непоганий урожай протягом багатьох років і його вирощування буде рентабельним.

Розпушування і прополювання грунту

Ці процедури необхідні ревеню весь період вегетації. Прополки і розпушування грунту допомагають тримати посадки чистими від бур'янів, забезпечують проникнення повітря і вологи до коріння рослин. Молоді кущики, посаджені з насіння або розсадою, особливо потребують такого догляду. Розпушування виконують після кожного поливу або минулого дощу, спочатку поверхнево, щоб не завдати шкоди саджанців. У міру зростання і на грядках з дорослими рослинами обробку міжрядь можна здійснювати глибше.

Полив і внесення добрив

Правильний режим зрошення дуже важливий при вирощуванні ревеню. Поливають рослини регулярно, не допускаючи пересихання і перезволоження грунту. Щоб довше зберегти вологу використовують мульчування.

Ревінь, посаджений насінням, підгодовують 2 рази: через тиждень після формування сходів і ще через 3 тижні після остаточного проріджування. Дорослі посадки удобрюють спочатку навесні до відростання листя. Потім після першого збору врожаю і ще раз в кінці липня. Органіку у вигляді перегною або компосту вносять на грядки в міжряддя 1 раз в 3 роки.

Підгодовують ревінь розчинами коров'яку, пташиного посліду, настоями трав, золою. При використанні мінеральних добрив беруть комплексні склади, в які додають селітру. Для нарощування зеленої маси рослини потребують підвищеної азотному харчуванні. Підживлення закладають в грунт з подальшим поливом грядок.

Боротьба зі шкідниками

Ревінь – стійке до хвороб і шкідників рослина. У рідкісних випадках рослини можуть страждати від борошнистої роси, аскохітозу, кореневих гнилей. Серед комах шкоди посадкам можуть наносити гречані блохи, ревеневий клоп. Ефективними у всіх випадках є тільки обробки рослин хімічними препаратами. Проводяться такі заходи тільки після того, як буде зібраний урожай.

Особливості пересадки ревеню в залежності від сезону

Найкраще приживаються кущі посаджені кореневищами пізно восени або рано навесні. У них немає листя, і рослині не потрібно витрачати живильні речовини на підтримку їх життєдіяльності. Воно може спокійно вкорінюватися, а вже потім відрощувати надземну частину.

Влітку висаджувати на грядку можна тільки розсаду ревеню або молоді кущі з кормом землі або листям без поділу. До того, як вони приживуться на новому місці, необхідно захищати їх від сонця.

Збір врожаю

Вибірково урожай починають прибирати в травні-червні. Черешки з куща зрізають ножем, а не виламують, коли вони досягнуть 25-30 см в довжину і 1,5-2 см в діаметрі. З них також зрізають і листя, використовуючи в пишу черешки. Для зберігання вибирають молодий свіжий ревінь без дефектів, загортають у харчову плівку і залишають в холодильнику. Збір врожаю припиняють за 1,5-2 місяці до завершення вегетації кущів, щоб вони підготувалися до успішної зимівлі.

Відгуки овочівників

Відгуки городників про ревені говорять про те, що ця рослина багатьом припала до душі.