Що буде, якщо покласти багато розпушувача в тісто?

Якщо насипати в тісто занадто багато соди або розпушувача, є ризик, що тісто не підніметься зовсім, буде твердим і несмачним. Відбувається це через те, що повітряні бульбашки просто лопаються через надто велику кількість вуглекислого газу.