Що буде, якщо з'їсти прострочену ковбасу?

У деяких випадках, наприклад, при ослабленому імунітеті і у людей похилого віку, поїдання простроченої ковбаси може призвести до порушення роботи органів. До речі, іноді в ковбасі може розвинутися паличка спороутворююча Clostridium botulinum, що виробляє ботулотоксин, який викликає ботулізм.