Що до смаку нагадує гриби?

Баклажан – універсальний овоч, яким можна замінити навіть м'ясо. Проте найчастіше смак баклажанів нагадує смак смажених чи маринованих грибів залежно від методу приготування. За цю особливість їх ще називають фальшивими грибами.