Що є живильним середовищем для дріжджів?

Стандартні живильні середовища для вирощування дріжджів та мікроорганізмів містять джерела вуглеводного та азотного живлення, а також мінеральні солі. При цьому, як правило, джерела азотного харчування є дорогими і дефіцитними, часто з харчової сировини (пептон, казеїну гідролізат, кільки гідролізат, і т.д.