Що корисніше сирі чи тушковані овочі?

Сирі овочі є джерелом різних вітамінів та важливих мікроелементів для організму. Також у них є потрібна для очищення кишечника клітковина. Болгарський перець, огірки, редис, помідори ми звикли їсти у сирому вигляді. Однак дослідження показали, що тушковані та варені помідори набагато корисніші за свіжі.