Що краще засвоюється м'ясо чи овочі?

Загалом кажучи, добрий рослинний білок засвоюється краще, ніж добрий тваринний. Для кращого засвоєння рекомендується вживати м'ясо разом із свіжими некрохмалистими овочами, що забезпечує організм необхідними засвоєння тваринного білка ферментами і пребіотиками.