Що входить до складу хумусу?

Хумус (хуммус, хомус, хоммус; від араб. حُمُّص) – закуска з нутового пюре, до складу якої зазвичай додаються кунжутна паста (тахіні), оливкова олія, часник, сік лимона, паприка. В арабській мові слово "хумус" означає як рослина нут баранів (Cicer arietinum), так і саму закуску.