Що зробити, щоб каламутний бульйон став прозорим?

Як висвітлити каламутний бульйон Доведіть бульйон до кипіння і процідіть його через дрібне сито або марлю. Для освітлення додайте в киплячий бульйон сік половинки лимона, лимонна кислота сприятиме згортанню суспензії білкової. Смак супу не постраждає.