Скільки дріжджів на 1 кг зерна?

Кількість води на 1кг зерна(борошна) становить 4л Об'єм суміші вода+зерно(борошно)=4,7л 11гр сухих хлібопекарських дріжджів на 4кг зерна(борошна) 25% сухого або 15% "зеленого"(пророщеного) солоду від загальної кількості засипаного зерна