Тютюн, як вирощувати і сушити. сорти

Популярні матеріали

Today's:

Тютюн, як вирощувати і сушити. сорти

Вирощування курильного тютюну для любителя сигарет – заняття захоплююче. Неможливо порівнювати смак свіжої смаженої риби з рибними консервами, або смак кабачкової гри з рагу зі свіжого овоча. Так, смак і аромат справжнього тютюну неможливо порівняти з тим, що входить до складу сигарет.

Тютюн – рослина з сімейства пасльонових, однорічна, високоросла, з великими жілковатимі листям, стрижневим коренем.

Рослина є промисловим культурним виглядом гібридного походження. Дикоростучих цей вид не найден ніде.

Рослина, яке відноситься до іншого виду, добре знайоме в нашій країні, це махорка або самосад. Вони відносяться до алкалоїдний рослин, що містять нікотин, нікотеін, нікотоін, нікотеллін, корнікотін.

Існує понад 70 видів тютюну, які виростають в помірних і південних районах Америки, Австралії, Китаю, Індії, Туреччини, Полінезії. Для отримання сировини в тютюновій промисловості використовується тютюн для паління.

Вирощувати тютюн в Росії великими обсягами стали під час революційних подій, коли його поставки з інших країн були припинені. Сільський тютюн, тобто махорка, відмінно росла не тільки в південних областях, але навіть в районі Уралу.

За радянських часів було виведено безліч сортів тютюну, призначених для вирощування в Краснодарському краї і на Чорноморському узбережжі. Адже ця рослина дуже теплолюбива, а, крім того, всі сорти відрізняється тривалим вегетаційним періодом, більше 100 днів.

В даний час в Держреєстрі рослин РФ числиться 17 сорти тютюну, в тому числі вітчизняної селекції:

• Берлі;
• Вірджинія;
• крупнолистний;
• гостролист;
• Рубін;
• Самсун;
• Трапезонд;
• Ювілейний.

• Кентуккі Барли;
• Меріленд;
• Гавана;
• Оріноко;
• Перик;
• Герцеговина Флор;
• Суматра;
• Дюбек.

Важливо! Кожен сорт має свій унікальний аромат і смак, відсоток вмісту нікотину, поглинаючі якості.

Навіть махорка має численні сорти:

Цей вид тютюн, що отримав назву сільський тютюн, хоч і поступається за смаком американським сортам, але є самим невибагливим і морозостійким.

У махорки смак інший, вона ароматні справжнього тютюну і набагато крепче.Некоторие любителі збирають прекрасні колекції з 70 сортів і пропонують насіння, які можна вирощувати на своїй ділянці.

Промислових плантацій цієї рослини на сьогодні в Росії немає. Агротехніка колись культивованих сортів забута. Розведенням тютюну займаються любителі у себе на ділянках. Вирощування і догляд не особливо відрізняється від культивування інших пасльонових.

З вирощеного самостійно тютюну легко виготовити сигарети за допомогою машинки для нарізки висушеного листя і закручування сигарет. Ці пристосування недорогі – по 500 рублів за кожне. Якщо врахувати вартість пачки сигарет, то з власною сировиною можна значно заощадити свій бюджет.

Як сушити тютюн для кальяну. Етапи сушки тютюну

• Підготовка листя. В першу чергу, слід ретельно промити водою зібране листя і просушити. У теплій, провітрюваній кімнаті листя рівномірно розкладаються на м'якій, натуральної тканин і нею ж накриваються. У такому стані вони залишаються на кілька днів. При цьому не слід забувати, що листя потрібно перевіряти і перевертати, щоб запобігти появі цвілі. Після висихання тканина, якою накриті листя, забирається, і вони залишаються лежати, поки не пропаде зелений відтінок. Коли тютюн набуває жовтуватий колір, його можна залишити для подальшої сушки на цій жетканини, а можна розвісити, нанизавши на дріт або волосінь. Не рекомендується сушити його на прямих сонячних променях. У приміщенні також не повинно бути протягів, але при цьому необхідно його регулярно провітрювати. Як правило, тютюн розвішується на мотузці у стелі.В цьому випадку процес висихання триває трохи більше місяця. Висохлий тютюн матиме жовтувато-коричневий відтінок.
• Ферментація відбувається в умовах високої температури і вологості. Добре для цієї мети підходить духовка. Висушений тютюн ріжеться на дрібні частини. Потім його слід трохи зволожити водою (зовсім небагато окропивши з пульверизатора), можливо, з додаванням меду або коньяку і розкласти в банки. У такому вигляді він міститься в духовку, виставлену на 50 градусів і нудиться по кілька годин щодня в близько тижня. Важливо стежити, щоб в банках не виникало конденсат. Якщо він з'являється, це ознака того, що тютюн дуже вологий і його потрібно знову просушити. Через кілька днів ферментації він придбає аромат з фруктовими нотами, що є показником успішної ферментації.

Сушка тютюну на горищі. ферментація махорки

Після вирощування багато хто задається питанням – а чи потрібно ферментувати махорку?

• поліпшити смакові якості тютюнової рослини;
• змінити його аромат;
• знизити фортеця;
• знизити вміст шкідливих смол, що входять до складу.

В процесі ферментації можна експериментувати зі смаками махорки, домагатися потрібної фортеці. Швидкий спосіб:

1. Перемішати висушену махорку з медом. Так, щоб рослина просочилося ім.
2. Медову махорку закрити в герметичній банці.
3. Поставити на тихий вогонь каструлю, наповнену водою. Опустити банку з махоркою, нагріти.
4. Відкрити кришку на банці, випустити пар, закрити, занурити назад в воду.
5. У підігрівається воді протримати банку з махоркою 2 години, потім вимкнути вогонь і залишити ще на годину.
6. Витягти махорку з банки і підсушити.

Сушка листя тютюну в домашніх умовах. При пожелтении 80-90% листа, переносимо його на місце сушіння, (якщо він у вас нудився, де то ще). Якщо лист млоїли на шнурі, натягуємо і прив'язуємо шнур і розсовуємо листи на ширину пальця. Якщо в коробках або просто в купках, то спочатку треба нанизати на шнур, а потім повісити якомога тугіше натягнувши нашу в'язку. Нанизую я лист за допомогою хомутне голки за черешок листа. Сушити лист бажано на висоті не більше одного метра над землею.

Чим довше сохне лист, тим якісніше виходить сировину, йде процес початкової ферментації. Це нічний зволоження і поступове денний висихання. Коли в'язка з тютюном висохла, її можна переважити вище, а на це місце повісити свіжий тютюн. Сушити треба не менше місяця. Я знімаю тютюн з сушарні, коли наступають осінні дощі. Лист на той час стає вологий і еластичний.

Якщо літо дощове і не дуже спекотне під час збирання листа, то краще підвішувати тютюн на сушку вище, а досушувати вже на горищі (з середини вересня почала жовтня) можна на горищі залишити і до наступного року. Якщо лист повністю висох, мороз йому не страшний, а повністю сухим він вважається тоді, коли центральна жилка з хрускотом ламається, а не гнеться. Якщо щось не встигло висохнути до початку морозів, то краще досушити будинку, якщо є така можливість.

Зберігання листа тютюну після сушки

Отже, наш лист висох, на вулиці волого і він вже встиг отволожіться тобто набрати в себе вологу. Далі я поступаю так. Знімаю гаванку з тютюном (так називається лист тютюну на шнурі) висмикую шнур. Потім кожен листок сортую, з прозелень в сторону, якісний розправляю і укладаю стопками по 10-15 см. В товщину під вантаж в 5-10 кг. на 20-30 хвилин. Після ці стопки укладаю в коробку одна на іншу.

Я все сорти збираю в одну купу, а якщо ви плануєте розділяти сорт, то підписуйте все гаванкі по сортам і не поплутав при томлінні. Після того як нашу сировину прибрано, я переношу його додому в тепле і сухе місце. Бажано дати йому полежати 3-4 місяці (відпочити), перш ніж починати будь-які маніпуляції з тютюном. Але не тут то було, пам'ятаю себе в перший рік))) І ось тепер у нас велике поле для експериментів, але про це в наступній статті про

Сушка тютюну в домашніх умовах

лист тютюну досихає на горищі лазні

Сушка листя тютюну під навісом

Ну ось ніби і все, тепер ви знаєте що таке сушка тютюну в домашніх умовах. З досвідом, такі як вам потім здасться дитячі питання відпадуть.

Ні для кого не секрет, що по змісту сучасних сигарет практично відсутня натуральний тютюн. Зрозуміло, можна придбати якісний сортовий тютюн, але необхідно враховувати, що його вартість буде досить високою. Саме з цієї причини багато завзяті курці вважають за краще вирощувати і обробляти тютюн самостійно. Однак процес вибору саджанців і подальший догляд за рослинами не гарантує, що у готового тютюну будуть хороші смакові і ароматичні властивості.

Для того щоб отримати оптимальну курильну суміш, необхідно знати, як виростити, висушити і обробити зібрані тютюнове листя, адже правильно проведена ферментація тютюну в домашніх умовах забезпечить тривале зберігання і практично повна відсутність гіркоти в смаку.

Сушка і переробка тютюну. Як сушити тютюн для самокруток?

Процес сушіння рослини можна розбити на наступні етапи:

1. Підвішування листа (попередня сушка). Листя розвішують в критому приміщенні. Важливо, щоб воно добре провітрювати. У ньому має бути достатньо вологості, в іншому випадку лист пересохне.
2. Безпосередньо сушка різаного тютюну. Даний період триває близько місяця. За цей час лист повністю висихає.
3. Підготовка до ферментації. Готові висушені рослини рівномірно зволожуються, складаються один на одного і накриваються плівкою. У цей період вони трохи размягчатся.
4. Ферментація (фіксація). Підготовлену сировину укладається в ємності для зберігання. Добре для цього підійдуть скляні банки з щільно кришкою, що закручується.

При правильному дотриманні всіх етапів, на третій день ферментації листя набувають приємний фруктовий аромат. При зберіганні важливо обмежити доступ потрапляння повітря в банку, а так само впливу прямих сонячних променів. У такому вигляді продукт може зберігатися довгий час, не втративши своїх якостей.

Якщо ж процес вирощування тютюнового листя в домашніх умовах здався вам складним і важким, вибрати готову сигаретну продукцію в широкому асортименті можна на сайті Сигарети-Опт.

Отже, вашій увазі буде представлена ​​замітка про те, як можна ферментувати тютюн в домашніх умовах.

Для цього нам знадобиться духову шафу. У ньому виставляємо температуру на + і закладаємо туди сировину. Процес ферментації триватиме до тижня, при цьому споживання електроенергії скоротиться до незначного мінімуму.

Отже, для ферментації тютюну в духовці листя рослини необхідно нарізати, щоб контроль за його вологістю став легше.

Алгоритм домашньої ферментації тютюну:

1. Обладнання.
Нам знадобиться стіл для нарізки листя, духовка і трилітрові банки з герметично закритими кришками.

2. Висушені листя воложимо водою з пульверизатора, щоб ті не кришилися при найменших торканні, і укладаємо і стопками на день. Укладені стопки вкутуємо поліетиленом або целофаном.

3. За пришестя дня розбираємо стопки і звільняємо тютюнове листя від центральної жили.

Вологість самої пластини листа так само можна контролювати:

а) Лист не повинен бути сирим на дотик, так само він не повинен ламатися при згинанні;

б) Лист тютюну повинен бути сузим, але при цьому еластичним, пружним;

в) Якщо вас мучать сумніви, з приводу кондиції листа, то краще пересушити його, ніж проферментіровать вологим;

г) Вологі листя ми просушуємо, а надмірно сухі – зволожуємо і знову накриваємо поліетиленом.

Дійсно, вологість тютюнового аркуша вимагає до себе великої уваги, так як саме через неї залежить успішність ферментації.

4) Тепер тютюн необхідно нарізати. Але не плутайте, ніяких квадратиків і кубиків, все-таки не салат готуємо.Тютюновий лист ріжеться акуратними двохміліметрової смужками. Зробити це можна як за допомогою ножа, так і за допомогою локшинорізки. Останній прилад значно скоротить час, витрачений на підготовку тютюну.

5) Тепер тютюну необхідно розкласти в скляні банки, заповнивши їх приблизно 75 відсотків усього простору. Закриваємо банки.

6) «склотари» нашу складаємо штабелями в духовку, виставляємо температуру в п'ятдесят градусів і залишаємо їх там на тиждень.

7) По закінченню процесу ферментації висипаємо тютюн на рівну поверхню для просушування. Як тільки тютюн стане придатний для куріння, покладіть його в любу. герметичну ємність для подальшого зберігання.

Власне, ми закінчили.

Слід звернути увагу:

Слідкуйте за тим, щоб під час ферментації на стінках банок не збирався конденсат. Якщо ж таке трапилося, вийміть тютюн з духовки і додатково просушіть.

По закінченню двох – трьох днів від тютюну починає йти медовий або будь-який інший фруктовий аромат. Це означає, що ферментація проходить на належному рівні.

Лист тютюну, на вашу думку, готовий до ферментації, не повинен виглядати так, ніби його листові пластини містять надлишок хлорофілу. Тобто тютюн повинен мати рівну золотисто-коричневого забарвлення.

Для довідки: хлорофіл – пігмент, що забарвлює листя в соковитий зелений колір. (Зелений лист в процесі ферментації просто напросто згниє)

Якщо на платівці листа ви помітили зелений ділянку, просто виріжте його без зайвих жалю.

Щоб уникнути появи зелених ділянок на тютюні, його потрібно «витоміть» в теплому і темному приміщенні. Тільки після цього листя можна розвішувати сушитися. Витриманий правильно тютюн не може мати зеленого кольору апріорі.

– Плюсом такого способу ферментації є те, що контролювати процес легше в плані відстеження рівнів вологості і температури;

– Маленький обсяг тютюну можна заготовити просто в стінах квартири;

– Все геніальне просто. Чи впорається навіть новачок.

Для тих, хто ніяк не може розлучитися з шкідливою звичкою, вирощування тютюну – спосіб заощадити і отримати дійсно натуральнео сировину. Для цього важливо знати, коли збирати тютюн і як його сушити. Готовність листа можна визначити за кольором і фактурою.