Тютюн Вірджинія: вирощування в домашніх умовах

Складання тютюнових міксів можна порівняти з мистецтвом створення неповторних кулінарних страв. Звичайно, успіх «страви» залежить від майстерності і досвіду кулінара, в даному випадку – блендера. Однак, не маючи в розташування високоякісних компонентів, неможливо отримати гідну курильну суміш. Стаття присвячена Віргінські тютюну, що є основою більшості тютюнових сумішей, вироблених в світі.

Історія сорти тютюну Вірджинія

Згаданий сорт є самим вирощуваних в світі – близько 70% від усього виробленого тютюну. Назва сорту співзвучно з назвою британською колонією «Вірджинія» на американському узбережжі, засновану Уолтером Рейлі 1607 р і названої на честь Єлизавети I (Королева-діва) – королеви Англії та Ірландії. У 1612 р був отриманий перший урожай, а в 1614 р здійснилася перша експортна поставка партії Вірджинії в Лондон.

На сьогоднішній день віргінський тютюн вирощують на всіх континентах (крім Антарктиди). Будучи основою для багатьох тютюнових сумішей, часто вживається в чистому вигляді.

сорти тютюну

Відмітна особливість сорту Вірджинія – високий вміст глюкози (приблизно 20%) і низький відсоток нікотину (середнє значення 2%). Нижче наведено опис основних сортотипов Вірджинії.

Yellow Virginia (жовта або лимонна)

Листя має яскраво-жовте забарвлення з підвищеним вмістом цукру і кислотності. Завдяки такому поєднанню присутній легкий цитрусовий присмак. Використовується в курильної суміші з темним, гірким тютюновим сортом Кавендіш.

Orange Virginia

Листя яскраві, мідного відтінку. З усіх підвидів виргинского тютюну найменш солодкий смак. Нерідко його порівнюють з сіном.

Bright Virginiа

Колір листа жовто-оранжевий, нерідко з червоним відтінком. Притаманний більш виражений, глибокий смак в порівнянні з Yellow Virginia. Відмінно «поводиться» в сумішах.

Red Virginia

Відрізняється насичено-червоним кольором з самим мінімальним вмістом глюкози. Кращі листя цього виду виростають в Африці. Яскраво виражений аромат хлібної випічки. Використовується в сумішах наслідках сортів.

Brown Virginia

Є витриманим тютюном. Обробка листя полягає в повітряному сушінні, іноді відбувається термічна обробка, пресування. Продукт стає міцним, з яскраво-вираженим смаком. В процесі ферментації, яка триває кілька місяців, колір листя стає насичено-коричневим.

Stoved Virginia

Сортотип з фруктовим смаком і нотами шоколаду, що виникають в результаті карамелізірованія цукрів в листі. Досягається шляхом обробки тютюнового листя паром під високим тиском.

Gold Virginia

Тютюн жовто-золотистого відтінку. Внаслідок процесу ферментації гарячим способом листя, набуває солодкий смак і фруктовий аромат.

Matured Virginia

Має пряний, гострий смак. Досягається тривалою витримкою ( «дозріванням»), в процесі якого сировина піддається впливу тиску і високими температурами, а результатом є карамелизация цукрів.

Посадка тютюну в домашніх умовах

Ця рослина не є культурою, яка масово вирощується на домашніх угіддях, проте можна отримати гідний урожай сигаретного або трубкового тютюну високої якості дотримуючись правил вирощування цієї культури. Нижче наводяться основні етапи агротехніки.

1. Підготовка насіннєвого матеріалу. За три дні до передбачуваної посадки, тютюнове насіння слід замочити на добу в розчині винної кислоти (співвідношення – на 1 г насіння 3 мл кислоти). Температура в приміщенні не повинна опускатися нижче + 25 ° С. Дана маніпуляція дозволить збільшити схожість насіння на 20% і більш раннє проростання розсади.
2. Через певний час, насіння промивають, підсушують, помістивши для цього в емальовану (скляну) посуд. Протягом декількох днів насіння періодично зволожують і перемішують.
3. Висадка насіння в контейнери. Підготовлений грунт (знезаражений, дренований) воложимо і на поверхню рівномірно насипаємо підготовлені насіння з розрахунку 4 г / м². Гранично акуратно вдавлюють зерна в грунт на глибину не більше 3 мм, злегка поливають теплою водою. Оптимально використовувати пульверизатор, щоб виключити заглиблення насіння.
4. підживлення. У процесі формування розсади вносять комплексне мінеральне добриво (концентрація вказується на етикетці), органічне (курячий послід) в пропорції 1: 7.
5. Полив здійснюється таким чином, щоб грунт не була надмірно зволожена, Інакше коріння і стебло піддадуться гнилі.
6. За тиждень до передбачуваної посадки у відкритий грунт частота та інтенсивність поливу скорочується, А за три дні – припиняється.

Особливості догляду за тютюном в домашніх умовах

Для того щоб з невеликого саджанця розвинулося здорове міцне рослина, слід послідовно виконати нескладні поради і маніпуляції, які дадуть поштовх до подальшого зростання і розвитку саджанця:

1. Готовність тютюнової розсади до висадки на відкритий простір настає приблизно на 45 день від дати висівання насіння, коли рослина буде заввишки 15 см, товщина стебла – не менше 5 мм, з кількома справжніми листям.
2. Температура ґрунту в лунці (глибина – 10 см) повинна бути не нижче + 10 ° С.
3. Межлуночное відстань – 30 см, ширина міжряддя – не менше 70 см.
4. Технологія посадки. У кожну лунку вливають 1 л теплої води. Акуратно витягнуту з грудкою землі розсаду бажано вмочити в суміш гною і глини, після чого саджанець помістити в ямку і акуратно присипати землею, злегка утрамбувати.

полив

Поливати рослини слід нечасто, три рази за весь період вегетації (з розрахунку 8 л на 1 кущ). Є думка, що дорослі рослини взагалі не потребують поливу через дуже розвиненою кореневої системи. Але тим не менш, за кілька днів до збору листя полив слід провести.

підживлення

Слід звернути увагу на черговість внесення добрив в період вегетації рослин.

• перша підгодівля (під корінь) – через 10 днів після висадки розсади у відкритий грунт. Використовують сечовину з розрахунку 1 ст. л. на 10 л води;
• вторинне внесення добрив – через 14 днів після першої. Це комплекс з азоту, фосфору, калію. Тютюн «любить» органіку, тому удобрюють розчином курячого посліду (концентрація – 1: 7);
• третя підгодівля – через тиждень після другої.

прополка

Видаляти бур'яни слід ще до початку посадки розсади в грунт і на всьому протязі періоду зростання, так як вони провокують багато захворювань, сприяють розмноженню шкідників.

Хвороби і шкідники

Як будь-яка рослина, тютюн може захворіти, що несприятливо вплине на врожай. Нижче наведені три захворювання, яким в більшій мірі він схильний:

1. пероноспороз (Несправжня борошниста роса) – найпоширеніше грибкове захворювання тютюну. Швидко йде поширення в теплу вологу погоду. На листках з'являються жовто-зелені округлі плями, вони закручуються вниз, на поверхні утворюються жовтуваті плями округлої форми. Якщо заражаються молоді рослини, розсада – загибель неминуча. Врожайність дорослих рослин знижується до 30%. З метою недопущення виникнення пероноспорозу, через тиждень після посадки, розсаду необхідно обприскати суспензією «Цинеб» (0,4%) або суспензією «Полікарбацин» (0,3%). При перших ознаках захворювання, процедуру знову повторити. Якщо листя уражаються грибком більш ніж на 75% від загальної площі поверхні, їх необхідно зірвати і знищити.
2. Борошниста роса – захворювання, збудником якого є гриб Erysiphe cichoracearum DC. f. nicotianae Jacz. Характеризується появою на листках нальоту білого кольору, протягом короткого проміжку часу поширюється на всю листову пластину, після чого колір листя набуває брудно-бурого забарвлення. Обприскують суспензією «Цинеб» (0,3%).Слід знизити інтенсивність поливу, а за тиждень до збору врожаю полив припиняють. Повністю уражені борошнистою росою листя знищуються.
3. Тютюнова (звичайна) мозаїка. Хвороба викликає вірус Nicotiana virus I Smith. Виявляється появою на поверхні листя блідо-зелених плям, листя скручуються вгору. Згодом плями перетворюються в темні омертвілі ділянки. Вірус зберігається при сушінні листя, знижуючи якість кінцевого продукту. Слід простежити, щоб не було потрапляння залишків рослин в грунт. Противірусних препаратів поки не існує, але застосовуючи в якості профілактики тютюнової мозаїки обприскування розсади тютюну розчином борної кислоти (0,1%) за тиждень до висадки у відкритий грунт і через два тижні після, можна істотно знизити ризик вірусного ураження.

Відомо понад 80 видів шкідників, які можуть становити загрозу для тютюнових посівів.

Зупинимося на трьох найпоширеніших шкідників, які можуть завдати непоправної шкоди рослинам:

1. попелиця персикова – саме шкідливе комаха для тютюнових угідь, світло-зеленого (іноді блідо-рожевого) кольору, малих розмірів. Попелиця завдає непоправної шкоди, висмоктуючи сік з листя, забруднює їх відходами життєдіяльності. Крім цього, є переносником таких захворювань, як огіркова мозаїка, біла пестріца. За сезон вилуплюється приблизно 20 поколінь комах, які дуже швидко поширюються по всій території посівів. Методи боротьби полягають в профілактиці, коли регулярно висапують бур'яни, причому прополку гряд необхідно провести ще до посадки рослин. Якщо незважаючи на превентивні заходи на зворотному боці аркуша виявлені комахи, слід провести обробку рослин розчином «метатіоном» (0,3%) або «Рогор» (0,3%).
2. тютюновий трипс – дрібна комаха світло-оранжевого або жовтуватого кольору з прозорими крилами. За літо дає близько 7 поколінь. Як і персикова попелиця, трипс висмоктує сік з тютюнового листа, пошкоджує зовнішній шар, внаслідок чого різко знижується врожайність, якість сировини погіршується. Згодом такі «хворі» листя погано ферментують, нерівномірно просушиваются, стають ламкими. Комаха є переносником багатьох хвороб. Щоб захистити посіви від шкідника, варто ретельно проводити прополку бур'янів, узбіччя ділянки виростання тютюну обробити інсектицидами. Гряду за три тижні до висадки рослин в грунт обробляють дустом гексахлорану. Концентрація – 12%. У разі зараження, рослини в обов'язковому порядку обприскують інсектицидами.
3. дротяний черв'як (Кістянка) – це личинки жука-Щелкунов, тверді на дотик, тонкі, в довжину приблизно 2 см, бурого забарвлення. Кістянки ушкоджують коріння, вигризають ходи в стеблах молодих рослин і виїдають серцевину. Живуть 3-4 роки, поки не стануть дорослими особинами. Боротися з шкідником складно. У профілактичних цілях до висаджування тютюну (за два тижні) виробляють обробку грунту дустом гексахлорану (12%). Якщо дротяники все ж з'явився, слід вечірньої пори запилювати посіви дустом метафосу і боронити на 3-4 см.

Збір та обробка тютюну

Після того, коли листя на рослинах придбають жовте забарвлення, вже можна збирати урожай тютюну.

Як сушити зібране листя? У тіні, або під навісом, укладають на рівну поверхню шаром висотою не більше 30 см і залишають на 12 годин для «подвяливания». Через певний час, листя нанизують на мотузки (шнури) і підвішують для подальшого просушування.

Якщо процес проходить не в приміщенні, а на відкритому повітрі, варто стежити, щоб на листя не потрапляли опади. При сонячної сухій погоді весь процес займе близько двох тижнів. Висушені листя зберігають складеними в стопки.

Як знизити фортеця, кількість шкідливих смол і нікотину, поліпшити тютюновий смак? Для цього тютюновий лист необхідно піддати процесу ферментації – це хімічна реакція, що протікає під впливом високих температур і зміни вологості, з утворенням нових з'єднань.

Ферментація сонячними променями.

При цьому способі відбувається дезінфекція, так як сонячні промені знищують спори цвілі:

1. Сухі, але не крихкі листя поміщають в банки, прикривають металевими кришками.
2. Вибравши місце, яке протягом дня максимально інтенсивно прогрівається сонячними променями, встановлюють в горизонтальному положенні металеві гладкі листи (листи), які при попаданні сонячних променів будуть розжарюватися, генеруючи надлишкову температуру. Після чого, на ці поверхні поміщають банки, заповнені тютюновим листям.
3. Через 10 днів вміст витягують з банок і добре просушують. Готовий продукт можна вживати за призначенням.

Якщо відсутня можливість провести ферментацію на відкритому повітрі, цей процес здійснюють в мікрохвильовій печі.

Він відрізняється простотою і доступністю:

1. Листя ріжуть смужками (близько 2 мм).
2. Поміщають сировину в скляні банки, накривають кришками (скло, кераміка) і ставлять в піч на 30 хвилин. Потужність – мінімальна.
3. Витягають банки, чекають охолодження до кімнатної температури.
4. Вищеописані операції слід здійснити кілька разів. Тютюн готовий до вживання.

Який вихід тютюну? Нижче наведені дані, з умовою, що всі тютюнові кущі, висаджені розсадою, досягли кондиційного стану до моменту збору врожаю (не були висушені, що не згнили).

На ділянці площею 1 сотка (100 м²) може зростати, орієнтовно, 250 кущів тютюну; 10-14 кг – вихід готового до вживання, сухого тютюну. Завдяки розробкам вчених-селекціонерів ФГБУ «Всеросійський науково-дослідний інститут тютюну, махорки і тютюнових виробів» були отримані: «Вірджинія Арома», «Вірджинія 172», «Вірджинія х Берлі 38» – сорти, що дозволяють виростити гідний урожай в умовах з нестабільними кліматичними умовами, резистентні до дії шкідників і хвороб.

При дотриманні нескладних агротехнічних прийомів і правильної заготівлі сировини, готовий тютюн, може зберігатися довгі роки, а смакові якості з плином часу будуть тільки поліпшуватися.