У чому можна розстоювати хліб?

Розстійний кошик можна замінити недорогим пластиковим кошиком-сухарницею або звичайним друшляком. Такий імпровізований кошик потрібно вистелити полотняною тканиною, рясно натертим грубим борошном або сумішшю борошна з висівками. Деякі види хліба, наприклад багет або чабатту, розстоюють на тканині.