У чому різниця між щами та зеленим борщем?

По суті, різницю між ними можна провести лише за однією ознакою — попередньою обсмажування інгредієнтів для борщу. Самі ж інгредієнти настільки різноманітні, що різниця часом і не вловлюється. Хіба що з кислої капусти борщ готувати не вийде. Так і щей без цієї кислої капусти чимало.