В якому вигляді краще їсти моркву?
2023Ви знаєте, як. І ось головне: термообробка здатна зруйнувати клітинну оболонку та звільнити весь бета-каротин. Це означає, що та сама порція моркви, якщо вона термічно оброблена, дасть нам більше вітаміну А. Вчені довели: варена морквина в 1,5 разу ефективніше джерело бета-каротину, ніж сира!