Вирощування перцю у відкритому грунті

Як солодкі, так і пекучі сорти відносять до рослин, дуже люблячим тепло. При хорошому поливі в південних регіонах їх культивувати нескладно. Вирощування перцю у відкритому грунті в помірному кліматі вимагає знання багатьох тонкощів. Однак це можливо, навіть якщо на присадибній ділянці немає теплиці.

Підготовчі роботи

Вони складаються з підбору підходящого сорти перцю і місця для нього на ділянці, а також закладки розсади.

Кращі сорти для відкритого грунту

Вегетаційний період у культури тривалий. Навіть у рано висхідний сортів дозрівання перших плодів відбувається через 100 діб після прояву сходів. Для отримання врожаю в регіонах з помірним кліматом вибирають варіанти з раннім і середнім достигання.

Для довідки. У теплих регіонах сортове перевагу не так важливо, городники більше орієнтуються на призначення майбутнього врожаю – чи піде він на закачування, фарширування або на реалізацію.

Як в першому, так і в другому випадку рекомендують підбирати сорти з плодовими тілами в формі конуса середньої величини. Для вживання в свіжому вигляді більше підійдуть великі товстостінні плоди.
Якщо ви плануєте вирощувати перець для реалізації, то краще вибрати голландські гібриди. Вони прекрасно переносять холод, рано і дружно достигають, і набагато менше схильні до захворювань.

У різних районах середньої смуги клімат також відрізняється. Це впливає і на підбір сорту:

• для місцевостей на північ від столиці звертають увагу на ранні сорти, стійкі до холодів – «Ерошка», «Фунтика», «Вікторію», «шибеника», «Буратіно», «Юнгом», «Посмішку»;
• для центральної зони підходять ранні сорти, що дають великі врожаї типу «Маринчині язичка», «Біг мами», «Айвенго», «Купця», «Ганнусі»;
• там, де тепліше, можливий вибір середньостиглих перців – «Атланта», «Богатирі», «Ластівки», «Помаранчевого короля».

З пекучих перців на грядках найкраще приживеться «Угорський жовтий», «Чарівний букет», «Остряк», «Тульський» і «Вогник».

Ціни на насіння перцю

облаштування грядок

Солодкий перець прекрасно виростає на сонячних ділянках, де облаштована захист від вітру. Добре, якщо грядки розташовані на південній або південно-західній частині присадибної території. Якщо захист від вітру не встановлена, можна зробити кулісу з рослин або поставити Плетньова огорожу.

Висадку перцю варто проводити на ділянках, де вирощували капусту, огірки, горошок і квасоля, гарбуз, моркву. У місцях, де раніше росли томати, баклажани, а також на картопляних грядках, не радять садити перці, поки не закінчаться три роки після збирання вищезазначених культур. Їх захворювання здатні передаватися через грунт. Грунт повинен бути дренованим, добре утримує вологу.

Увага! Ні в якому разі не саджайте поряд пекучі і солодкі перці. Є ризик перехресного запилення, і плоди солодких сортів придбають сильну гірчинку.

Ще восени, плануючи весняну посадку перців, ділянку під гряди слід перекопати. Навесні виконується розпушування грунту, і додаються підгодівлі на основі калію, азоту і фосфатів з розрахунку 30 грамів на 1 м². Додатково можна додати 60 грамів деревної золи і 7 кг перегною. Свіжий гній не рекомендований, тільки після компостування, оскільки надлишок розчинного азоту негативно позначиться на кількості зав'язей і дозріванні плодового тіла.

пророщування розсади

Розсаду можна придбати перед самою посадкою, але краще вигнати паростки самостійно. Так ви будете впевнені в якості саджанців.

Насіння висівають в лютому, щоб до пересадки в грунт паросткам було більше трьох місяців. Краще вибрати для кожного насіння окрему ємність, оскільки культура погано переносить пікіровку. Ідеально підійдуть торф'яні моделі перетином близько 100 мм. Більше не потрібно – коріння рослин розвиваються повільно.

Відповідна грунт – легка і повітряна.Якщо не планується купувати її в спеціалізованих магазинах, можна змішати перегній, садовий грунт і річковий пісок в рівних пропорціях. На кілограм такого субстрату додають велику ложку деревної золи.

Підготувавши землю і горщики, проводять такі процедури:

• Насіння витримують близько шести годин у воді з температурою + 50 ° C і розмішають на м'якому бавовняному клапті, добре зволоженому. Тримають в теплому приміщенні (приблизно при плюс 20 градусах), щоб насіння проклюнулися. Зазвичай це відбувається на другий день.

• У горщиках роблять невеликі лунки і укладають насіння. Їх накривають банками, пластиковими пляшками або мішками з поліетилену, щоб створити міні-парник.

• Тримають горщики в теплій кімнаті під фітолампи. Коли з'являться стеблинки з листям, знімають покривний матеріал і переносять в ще більш спекотне місце з температурою близько 27 градусів в денний час і 14 градусів у нічний.

Поливати розсаду потрібно водою трохи вище кімнатної температури, що не надмірно, а й не пересушує грунт. Полив проводять після зняття поліетилену або банок. Тоді ж необхідно робити обприскування розсади, щоб повітря навколо був вологим.

Щоб кущики були міцними, їх необхідно підживити. У перший раз добрива вносять на фазі появи двох листків наступним складом: в 10 літрах води розводять 5 грамів аміачної селітри, 10 грамів підгодівлі на основі калію, 30 грамів суперфосфатних добрив. Наступний підживлення – через два тижні по цій же схемі, але з подвоєнням дозування. Третє удобрювання йде за пару діб до висадки саджанців. Збільшують в розчині дозування калію до 70 грамів на 10 літрів води.

За три тижні до перенесення у відкритий грунт проводять загартовування рослин, виносячи на свіже повітря на кілька годин. Стовпчик термометра не повинен опускатися нижче 13 ° C тепла.

Відео – Як вигнати розсаду перцю

Детальніше дізнатися про те, як грамотно обробити насіння перцю перед висівом, ви можете в спеціалізованій статті на нашому сайті.

Правила висаджування

Перенесення розсади у відкритий грунт зазвичай проводять в кінці травня, коли вже можна не боятися нічних заморозків.

Як облаштувати перці на грядках правильно:

• Зробіть лунки кожні 25 см гряди. Їх глибина повинна бути трохи більше, ніж відстань до кінчиків коренів в горщиках. Дистанція між смугами – не менш 60 см;

• рясно пролийте лунки. На кожну необхідно як мінімум літр води. Вона не повинна бути холодною – потрібно дати рідини відстоятися;

• акуратно вивудити саджанці з горщиків і вертикально розмістіть в ямки.

Якщо весна вдалася тепла, висадку проводять ближче до вечора, коли спека спаде. Так паростки встигнуть пристосуватися до нового місця проживання до появи яскравого сонця.

Догляд за грядками

Якщо перці правильно годувати, рихлити і поливати, захищати від шкідників і холодів, то навіть в умовах середньої смуги вони дадуть хороший урожай. Але потрібно точно розрахувати час посадки. Зростання кущів повинен припасти на час, коли стовпчик термометра вдень майже не опускається нижче 20 ° C, а вночі – нижче 13 ° C. Якщо ще є нічні похолодання, гряди варто вкутувати поліетиленом або спеціальним покриттям.

поливаємо рослини

Поливання виробляють відстояною або дощовою водою. Вона повинна нагрітися до 25 градусів. До появи квіток рослини поливають раз в сім днів. Але якщо на вулиці жарко, то кожні три дні. На квадратний метр потрібно приблизно 12 літрів. Коли з'являються квітки, зав'язі і плоди, норму води збільшують на два літри. Полив ведеться тричі на тиждень.

підгодовуємо сходи

Вперше висаджені на грядки перці підгодовують під час першого вспушіванія. Потім слідують ще два внесення добрив за сезон: під час появи зав'язей і в процесі формування плоду.

Якщо сходи «голодують» або, навпаки, «переїли» того чи іншого виду добрив, це помітно зовні.

Таблиця 1. Вплив кількості добрив на формування і зовнішній вигляд перців.

Перцеві культури не вимагають великої кількості добрив, особливо свіжої органіки. Їх взагалі краще «недогодовувати», ніж «перегодовувати». Надлишок навіть збалансованого добрива призведе до того, що розростуться пагони і гілки, а зав'язі буде мало. Частина з них кущ і зовсім скине. А нечисленні плоди не зможуть похвалитися богатирськими розмірами. Органічну підгодівлю краще внести восени, в грунт для подальшої весняної посадки.

рихлимо грунт

Щоб не було земляний кірки, грядки необхідно періодично розпушувати. Навіщо це потрібно:

• поліпшується приплив кисню і тепла до кореневищам, що прискорює ріст;
• стимулюється функціонування мікроорганізмів;
• знищуються бур'яни.

Оскільки коренева система цієї культури розвивається повільно, в перші два тижні розпушування не виробляють. Першу процедуру проводять обережно, не заглиблюючись більш ніж на 10 см. На велику глибину можна піти тільки, якщо грунт важкий, схильна до утворення кірки. Подальше розпушування проводять після випадання опадів або поливання. Але слід почекати, щоб грунт злегка підсохла. Підгортають перці в період появи квітів.

Захищаємо від холодів

І солодкі, і пекучі перці не переносять заморозків. Рослини необхідно захистити від можливого похолодання в нічний і ранковий час, особливо на початку літа. Досвідчені городники споруджують над грядами особливі намети. Вони робляться з брусків, на які пристосовують картонні листи, мішковину, поліетилен. Встановлюють «намети» над грядами на ніч, вранці знімають.

На замітку! Якщо погода остаточно зіпсувалася, краще вкривати сходи прозорим поліетиленом по типу парника навіть в денний час доби.

Від заморозків перцеві кущі захищають також за допомогою дощування і димленія. Перший спосіб дозволяє захистити квітки і зав'язі, але розпорошення води повинно бути дрібним. Густий дим заважає охолодженню поверхні гряд, а після сходу пом'якшує різке потепління повітря.

Поради досвідчених городників

Є деякі тонкощі догляду за перцем з метою поліпшення врожайності:

• пагони рослин відрізняються крихкістю, вони можуть зламатися під вагою важких листя і плодів. Їх обов'язково підв'язують до кілків або невисокою шпалері;

• навколо перцевої гряди варто посадити рослини-партнери зростом вище, щоб вони захищали молоді перчики від вітру;
• культурі потрібно пасинкування. Видаляють зайві внутрішні і нижні пагони. Робити це потрібно в прохолодну погоду. У спеку гілочки і листя захищають землю від випаровування вологи. Обрізку роблять раз на півтора тижні в період вегетації;
• щоб підвищити врожайність, на кущах прибирають центральну квітку, що виросла від першого розгалуження;
• якщо мульчувати грядку, наприклад, перепрілої соломою шаром в 10 см, поливати кущики можна рідше.

При появі квіток рекомендують залучити на ділянку комах для запилення. Для цього кущі оббризкують особливим розчином на основі цукру. На 100 грамів солодкого порошку потрібно літр гарячої води і 2 грами борної кислоти.

Ціни на кілки для рослин

Відео – Секрет відмінного «перцевого» врожаю на грядках

Боротьба із захворюваннями і комахами-паразитами

Перці вражають ті ж інфекції, що і всіх пасльонових. Найпоширеніші недуги – «Чорна ніжка», тютюнова мозаїка, біла і верхова гниль. Перчики – дуже примхливі «хворі», вилікувати рослину складно. Зазвичай їх видаляють, щоб заражений кущ не інфікував всю грядку.

Щоб рослини не хворіли, потрібно купувати якісні насіння, самостійно робити розсаду дотримуватися тепловологових режим, вчасно усувати шкідників, бур'яни і уражені кущі. У перців є вороги і серед комах. Як боротися з головними паразитами ви дізнаєтеся з Таблиці 2.

Таблиця 2. Шкідники перцю і способи боротьби з ними.

шкідники	спосіб боротьби
Для кроплення рослин в відрі води розводять 200 грамів мелених часниковий часточок, цибулі, листя кульбаби
	Рятує розпушування гряд і міжрядь, присипка землі гірчичним порошком або меленим сухим перцем пекучих сортів. Від слимаків також допомагає мульчування і спеціальні пастки.
	У відрі теплої води розводять 250 грамів деревної золи. Цим складом оббризкують перці. Золою можна просто опудрювальні кущики.

З перців на зиму роблять різні заготовки: консервацію, маринади, заморожені напівфабрикати. Їх сушать, щоб отримати смачну приправу до бульйонів. Але можна зберегти і свіжі перчики до Нового року. Для цього злегка недозрілі плоди акуратно зрізують з куща разом із плодоніжкою. Плодові тіла обгортають папером і укладають в тару з картону в два шари. Тримають в сухому прохолодному місці. Перчики дозріють і збережуться свіжими.

При правильній агротехніці і болгарські, і пекучі перці зійдуть у відкритому грунті на ділянках навіть на північ від столиці. Якщо за південними культурами доглядати, вони і в помірному кліматі дадуть гідний урожай.