Як чистити оселедець покроково?

Відрізати у оселедця голову. Потім зробити надріз на черевці і розрізати до кінця. Через розріз очистити оселедець від начинки. Залишити ікру, а все інше викинути. … Зробити надріз на спинці. І після надрізу зняти шкіру (шкірку). … Розсунути за допомогою рук розріз по спинці глибше.