Як ізолювати цукрову картинку шоколадом?

Просто топимо шоколад (можна глазур), наносимо його пензликом на декор, притуляємо до торта і пшикаємо фризером, щоб шоколад миттєво застиг. Іноді декор дуже крихкий, світлий та прозорий, як на цьому торті. У такому випадку можна використовувати харчовий клей СМС. Розводимо його у воді та клеїмо декор на нього.