Як не можна розморожувати рибу?

Головне правило: розморожуйте рибу в холодильнику, тому що ні в холодній воді, ні за кімнатної температури, ні тим більше в мікрохвильовій печі розморожувати рибу не можна. Структура свіжомороженої риби, отримана внаслідок шокової заморозки, дуже крихка.