Як пожвавити пиріжки?

Якщо метою є повернення страві не тільки м'якості, а й тепла, то пиріжки треба змастити молочно-водною рідиною та відправити в розігріту духову шафу на кілька хвилин. А от якщо гурману подобаються і холодні пиріжки, їх можна зробити повітряними, поклавши в холодильник на півгодини.