Як правильно приготувати крохмаль?

Щоб при варінні крохмалю не утворювалися грудочки, потрібно розвести крохмаль попередньо в холодній воді до часткового розчинення. Потім влити одержаний розчин у киплячу воду при безперервному помішуванні. Якщо додати в цей момент цукор та ягоди (або ягідний сік), можна зварити смачний кисіль.