Як прискорити процес підняття дріжджового тіста?

Змастіть тісто жиром, накрийте харчовою плівкою та поставте в тепло. Якщо в кімнаті, де тісто не надто тепло, налийте воду в каструлю і поставте на плиту. На каструлю поставте миску з тістом – таким чином тісто набагато скоріше подвоїться в обсязі.