Як робиться мелений перець?

Виробляють його з недозрілих плодів рослини сімейства перцевих – ліани деревоподібної. Зелені плоди зривають і шляхом сушіння на сонці або на вогні отримують чорний перець горошком. Ну а перемелені горошинки складають ту звичну приправу, без якої не обходиться практично жодна страва.