Як усунути запах при приготуванні печінки?

У миску з прохолодною водою всипте гірчицю з розрахунку 1 літр води 1 столова ложка порошку. Розчин добре перемішайте, щоб не було грудочок і можна покласти туди печінку на кілька годин. Потім печінку потрібно дістати, промити під проточною водою, обсушити та продовжити готувати звичним способом.