Як виправити не розсипчастий рис?

Висипати рис у киплячу воду і варити на сильному вогні, не накриваючи кришкою приблизно 5-7 хвилин. Коли вода почне википати і буде вище за рис приблизно на 5 мм, потрібно зменшити вогонь до мінімальної позначки, накрити каструлю кришкою і варити ще 15-20 хвилин. Потім вимкнути вогонь, дати рису постояти 5 хвилин.