Як зберігати готову картоплю фрі?

Не упаковуйте картопля фрі в щільно закритий контейнер і не накривайте його алюмінієвою фольгою – пар і конденсат від гарячої страви зроблять картопля вологою і нехрумкою. Найкращий варіант – ставити лоток прямо в паперовий пакет або зробити невеликі отвори у картонній кришці контейнера для виходу пари.