Як зробити, щоб не пучило від бобових?

Дійсно, що містяться в бобових речовинах (олігосахаридах) при попаданні в кишечник стають їжею пробіотичних бактерій. У результаті починає витріщати живіт, виникає здуття, а часом – небажані звуки та запахи… Цей ефект можна зменшити, якщо замочувати бобові перед варінням.