Як зробити закваску для вина з родзинок?

Готується закваска наступним чином: 150-200 г родзинок засипати в пляшку, додати 50 г цукру, залити водою кімнатної температури (300-400 мл). Далі закрити пляшку пухкою ватною пробкою і поставити на 3-4 дні у тепле місце. Готову закваску можна зберігати у холодильнику не довше 10 днів.