Як зрозуміти, коли запіканка готова?

Запіканку необхідно проткнути і переконатися, що вона суха. Для цього необхідно звернути увагу на предмет, який застромили у блюдо: якщо на ньому залишилися білі сліди, то запіканка має ще трохи постояти в духовці.