Яка ідеальна температура молока для кави?
2023Ідеальна температура молока – 55 – 65°C. І, залишаючись нижче 70 ° C, лактоза не має можливості реагувати з білками та викликати потемніння та небажані аромати.
Ідеальна температура молока – 55 – 65°C. І, залишаючись нижче 70 ° C, лактоза не має можливості реагувати з білками та викликати потемніння та небажані аромати.