Яка риба краща за кет або кижуч?

Незважаючи на очевидну різницю, однозначно сказати, яка риба краща — кета чи кижуч, неможливо. Все залежить від того, як ви збираєтесь готувати рибну тушку. Кета, наприклад, в результаті термічної обробки вийде суха: тому її не варто смажити у вигляді стейків або запікати в духовці.