Яке м'ясо люблять китайці?

У сучасному Китаї особливої ​​популярності користується свинина. М'ясо нарізають невеликими скибочками, соломкою чи кубиками та смажать на сильному вогні. У приготуванні їжі також використовують м'ясо свійської птиці, особливим успіхом користуються кури та качки.